冰箱可以储存食物，延长食物的保质期，所以很多家庭每天都会煮很多食物，只要剩下的就放在冰箱里，甚至可以放好几天，但其实是不健康的。那么，大米在冻层里放了几天还能吃吗？
米饭冷冻了几天还能吃吗
大米可以冷冻储存三个月。但再加热冷冻米饭会失去原有的蓬松柔软口感，导致口感不佳，相对干燥、坚硬，米饭容易碎。
对身体没有太大影响，但是最好不要吃那么频繁，也不要吃已经吃了好几天的冷冻米饭。不新鲜，容易滋生细菌。
所以，最好一天就把饭吃完。如果吃不完，可以选择放冰箱保存，第二天再吃。
怎么样才能把剩饭保存好
不建议长时间存放剩菜。米饭、面条等含淀粉的食物应在4小时内吃完。这种主食如果存放时间长，容易被葡萄球菌侵入，高温加热毒素也不会分解。
用不同的方式对待主食。蒸好的馒头、卷、饼可以放在冷冻层，一般在零下15摄氏度保存一周左右。因为含水量高，米饭和粥最好放在密闭的冰箱里，24小时内吃完。曲定。建议饺子和带馅的包子应该冷冻保存。
剩饭怎么吃好
剩下的米饭要马上倒掉，放进冰箱。下一次煮饭的时候少放点米饭，然后等新鲜米饭快熟的时候，把陈米均匀的倒入锅里加热。或者摊煎饼的时候加点剩饭，增加软糯的口感。
用剩菜煮粥也是不错的选择。考虑到米饭反复加热会造成一些营养损失，用剩饭煮粥时，可以加入一些小米、燕麦片、黄米、粘高粱米等相对容易煮熟的谷物。
可以加一些豌豆、甜玉米仁等。到炒饭里，从而补充流失的营养。这样也有好处，家里总有一两个人吃剩饭，导致营养摄入不足。
