每隔一段时间，总会有药水泡过的荔枝不能吃的新闻。吃了会得这个病，那个病。其实很多时候并没有那么夸张。荔枝的壳看起来很结实，其实相反，很难储藏。我们能买到的荔枝都是经过化学药剂处理的，也符合国家农业标准的要求，但是对使用的药液剂量有严格要求，所以一定要从正规渠道购买荔枝。
泡了药的荔枝是什么颜色
1.正常成熟的荔枝都是红色带一点黄色，有些是绿色的，它们有水果的自然香味。药水浸泡过的荔枝色泽鲜艳，无香味。所以尽量选择红色带一点黄色的颜色。
2.买荔枝的时候，可以看看荔枝果实与枝叶相连的部分。如果这部分颜色是黑色的，说明不是很新鲜，不建议购买。
3.吃荔枝的时候，很多人觉得外面有硬壳，不需要清洗。其实这也是不对的。建议吃荔枝前先清洗果皮，吃完后喝一口淡盐水清热。
荔枝用什么药水泡的
浸泡荔枝糖浆是一种常态，主要是为了延长其保鲜期。国家也有相关农业标准，允许龙眼、荔枝采摘后用漂白粉溶液清洗，或者用指定种类的杀菌剂浸泡，只要最终杀菌剂残留符合国家相关规定即可。也允许用漂白粉和杀菌剂浸泡冰温贮藏的荔枝。荔枝因为外壳容易变黑，也可以用二氧化硫气体熏蒸来护色。
根据农业部的规定，允许使用的杀菌剂和防腐剂有咪唑、丙草胺、泰克多、噻菌灵等。它们的毒性不高，用量也有严格限制。只要合理使用，符合标准要求，一般不会对人体造成伤害。所以一定要从正规商家购买荔枝。
用化学试剂浸泡荔枝，可以杀死可能存在于其中的微生物，起到防腐保鲜的作用，有助于延长荔枝的储存时间，便于贮运，大家都可以吃到好吃的荔枝。
荔枝泡药水是怎么回事
诚然，荔枝采摘后会用化学试剂浸泡清洗，这是非常常规的处理方法。化学保险是目前应用最广泛的保存方法之一，但需要注意的是，荔枝的保存并不像标本保存那样需要福尔马林。
荔枝太容易腐烂，不容易储存。它的外果皮似乎提供了额外的保护，但实际上它的组织很疏松，有很多缝隙，水分很容易逸出。此外，荔枝果皮和中果皮之间的细胞含有多酚。如果遇到多酚氧化酶和过氧化物酶，也容易褐变。
另外，荔枝容易被各种微生物污染。微生物感染不仅是荔枝褐变的原因之一，还会引起腐烂变质。很多人可能根本吃不到荔枝，如果不保存和保鲜的话。
