很多人把我们买的生肉直接用自来水洗干净后再煮，其实这是不对的。因为洗肉时溅出的水也有病菌，可能会污染其他食材，所以最好用盆洗，加一点盐或小苏打杀菌，帮助清洗脏东西。生肉可以用盐水泡吗？
生肉可以用盐水泡吗
可以用盐水泡，时间不长。浸泡10 ~ 15分钟再搓。盐可以消灭生肉表面的一些细菌，去除表面的一些杂质。另外，生肉也可以用淘米水洗两遍，因为淘米水还可以分离油垢，里面含有的淀粉可以吸附脏东西。
盐水泡生肉能放几天
盐水浸泡过的生肉可以保存一两天，但牛肉不能在盐水中保存。取出前最好浸泡半小时到一小时，然后放入干燥的容器中正常保存。也可以把肉切成肉丁，然后用热油锅把水擦干，再把肉拌上盐。
生肉不直接冲怎么洗
1.用清水清洗。
购买鲜肉、水产品等食材，清洗加工食品，清洗炊具、餐具，洗手时使用清水。
2.准备一个干净的容器。
将清水倒入干净的容器中，将生肉从包装袋中取出，然后放入容器中清洗。
3.使用特殊的案板
将生肉清洗干净后，将生肉放在用于加工生食的砧板上。生熟食物要用不同的案板，防止交叉感染。
4.及时清洗器皿。
将清水倒入清洗干净的生肉盆中，用洗洁精洗盆，及时风干。
5.避免接触眼睛和鼻子。
处理生肉时，请避免用手揉眼睛和鼻子。如果条件允许，可以戴手套。
6.及时洗手
洗肉不代表洗完了。洗手也是至关重要的一步。处理生肉、家禽和水产品后，用肥皂和流动水洗手至少20秒。
