香椿是每年春天受欢迎的蔬菜。可以炒、煮、腌制等方式食用。它很受人们的欢迎。有些人会用盐水浸泡香椿。香椿在盐水里泡两天能吃吗？我们具体来看一下。
一、香椿用盐水泡了两天后还能吃吗
最好不要吃。
盐水有杀菌抑菌的作用。用盐水浸泡香椿可以延长香椿的保质期，但浸泡时间不长。时间长了，细菌会滋生，也会影响香椿的口感和味道。
香椿最好的吃法是用开水烫一下。温暖的春天不仅带来明媚的阳光和温暖的春风，还带来美味的食物。香椿芽绝对是蔬菜的新鲜和时令的代名词。如果错过了早春的美食季，就再也吃不到香椿了。香椿，又称香椿芽、香椿等。因其色泽青绿、酥脆、风味独特，是人们喜爱的春菜。
二、香椿用盐水最长可以泡多久
最长时间不得超过半小时。一般来说，浸泡只需要十分钟。
香椿焯水前，一定要多加盐水浸泡，这样才能更好的去除香椿中的细菌和寄生虫，使加工后的香椿更加健康、安全、美味。
首先，我们将香椿洗两遍，然后用盐水浸泡10分钟左右。因为盐有杀菌作用，可以更好的去除香椿中的细菌和寄生虫，所以吃起来更安全健康，还可以去除香椿的异味。
三、吃香椿要注意什么
1.香椿应在春季尽早食用。
香椿种子萌发初期硝酸盐含量较低，随着香椿芽的生长，硝酸盐含量逐渐增加。刚从树上摘下来的香椿芽，立即食用是最安全的，当你触摸香椿叶时，会含有大量的亚硝酸盐。香椿芽要趁早吃，下雨前要新鲜。民间有句话叫香椿芽，雨前如丝，雨后如木。
2.速冻前先焯一下。
很多人喜欢趁着春天的香椿市场，把它冷藏起来，以后再吃。但需要注意的是，香椿在速冻前要烫一下。经过50秒的热烫再冷冻，不仅安全性大大提高，还能更好的保存维生素C。
3.腌制前将香椿焯一下。
热烫和腌制可以大大降低硝酸盐含量。最安全的方法是将烫过的香椿腌制一周，待亚硝酸盐含量降低后再食用。添加维生素C、茶叶等配料，可以降低腌制过程中的亚硝酸盐含量。