大蒜是家常菜中常见的食材，可以去除鱼腥味，还具有消毒杀菌的作用。我们一次可以用一个大蒜很长时间。如果我们很长时间不用大蒜，当我们想再次使用时，我们会发现它已经发芽了，蒜瓣也变得有点枯萎了。那么有什么方法可以放大蒜不发芽呢？
怎样放大蒜不长芽不烂
1.挂起并保存。
大蒜可以用编织的方式悬挂，也可以用网袋倒挂在窗户等通风处。这样可以延缓大蒜的发芽时间，保证大蒜的新鲜度。
2.放冰箱冷藏。
大蒜在0-5度不会发芽。但是一定要注意，是冷藏的，不是冷冻的。
3.茶或小苏打的保存
用茶叶或小苏打包裹的纸巾，或者直接用茶叶包裹，绑在装有大蒜的袋子里，除去里面的空气。它们可以吸收内部的水分，防止发芽和干燥。
4.香烟
在大蒜里放两根烟也能去除里面的水分，所以放大蒜也能有效防止大蒜干燥发芽。香烟中含有尼古丁，可以有效杀死昆虫。效果很实用。也可以放胡椒粉。
大蒜放久了为什么会发芽
大蒜之所以会发芽，是因为保存时间长了会进入休眠状态，而大蒜本身就是种子，只要接触到可以生长的环境就会发芽。这也是大多数食物发芽的根本原因。
大蒜每年6月收获，炎热的夏天休眠。大蒜的最佳发芽温度为15 ~ 20。秋天天气转凉，它就会从休眠中醒来，发芽生长。如果有水分、温度、空气等条件，种子就会发芽。
大蒜家用保存方法
将购买的大蒜存放在阴凉处，避免阳光直射，避免大蒜接触空气、水分和阳光，从而延长大蒜的休眠期。
可以放茶叶、香烟、盐等。放入大蒜中吸湿防潮，然后密封防止氧气进入。
(3)将大蒜放入冰箱冷藏。如果温度不低于4，冰箱里的大蒜还是会慢慢发芽。
