电烤箱做蛋糕
电烤箱是一种用电热元件发出的辐射热烘烤食物的电饭锅。它的工作温度比电饭锅高，一般在93-260度之间。因为它主要靠辐射加热食物，加热温度高，用它做蛋糕，里面保持一定的水分比较好。在烘焙过程中，不需要翻动蛋糕，因此可以保持蛋糕的原有形状甚至某种形状。
很多人经常用它来做水果蛋糕、飓风蛋糕等。烘焙速度很快，只需要10-15分钟。目前随着人们生活节奏的加快，要求做蛋糕的时间更短，因此电烤箱的优势凸显。但是做蛋糕不一定要快，做好才是最重要的。
如果用电烤箱做蛋糕，在倒入模具前要注意准备好原料。放置前在烤盘底部适当刷上食用油，蛋糕糊一定要放入模具中才能放在烤盘上。烤盘和烤网要妥善放置在盒内，烘烤时间要合适，烘烤温度要调整。一般来说，烘焙温度在180-200度左右，时间不容易太长。当然，每次烤的时间可能不一样，因为蛋糕烤的量不一样。要获得更好的效果，需要多次探索。
用电烤箱做蛋糕的步骤
蛋糕主要由面粉、糖、黄油、发酵剂等原料组成。制作时要掌握正确的制作步骤，这样才好吃。你如何用电烤箱做蛋糕？制造步骤如下：
第一步，鸡蛋打碎，蛋黄倒入一个盆里，蛋黄倒入另一个盆里，用打蛋器打蛋黄。需要注意的是，在打浆过程中，白糖分三次加入，每次都要搅拌。
第二步，加入过筛的面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀，动作要轻，防止面粉面筋。另外根据情况加入少许植物油和牛奶，搅拌均匀；
第三步：蛋清用同样的方法打匀，与蛋黄糊混合，倒入抹油的模具中，这样蛋糕就不会粘底，口感好；
第四步：用电烤箱烤20分钟，转动模具，然后继续烤5分钟。烤好后加入奶油和水果，就可以吃了。味道相当不错。
一种电烤箱做蛋糕的方法
如果家里有电烤箱，用它做蛋糕的方法有很多。只要好吃，没必要拘泥于一两点。你还能用什么方法做蛋糕？以下是制作方法和营养分析，快速获取：
生产方法
准备好原料，用筷子将蛋黄打匀，在打匀的途中放少许盐和一勺糖，继续打至液体粘稠，再放糖至出现气泡，蛋液站在筷子上不会脱落。蛋黄通过的过程就完成了。然后，用同样的方法搅打蛋白，但要用奶油。打好后与蛋黄混合，加入低筋面粉，搅拌均匀，注意上下搅拌，而不是循环搅拌。搅拌好后倒入模具，然后放入烤箱加热。
营养分析
人们最常吃的蛋糕之一是面粉、鸡蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如钙、钾、磷、钠、镁和硒。吃的时候可以加入适当的食材，让蛋糕更有营养，比如加入富含维生素c的水果。
用电烤箱做蛋糕的简单方法
用电烤箱做蛋糕是一种简单的方法，但是很多人在制作过程中还是有很多疑惑，比如蛋黄和蛋清要不要分开，面粉要不要过筛。你可以往下看，了解一下。
1.蛋清和蛋黄要分开：蛋清和蛋黄要分开，不能一起送，装蛋清的碗不能有油或水。搅打蛋白时，可以用打蛋器高速搅打，直到液体起泡，可以站在打蛋器上。
2.搅打蛋白时加入白糖：搅打蛋白时要加入白糖，边搅边打，让白糖完全融化，再加入面粉搅拌成糊状。
3.面粉需要过筛：面粉一定要过筛，因为未过筛的面粉杂质多，可能会有颗粒。蛋糕做好之后，表面可能会凹凸不平。
4.蛋糕做不出来的原因：蛋清是做蛋糕的重要组成部分。如果蛋白没有做好，可能会影响蛋糕的质量，比如蛋白做不出来。所以掌握发蛋白的技巧也很重要。另外，在做蛋糕的过程中，蛋液中会加入水和牛奶。比例不对，加多了，蛋糕可能做不出来。所以，不要以为液体多了或少了就无所谓了。其实也很重要。
电烤箱做蛋糕的注意事项
在做蛋糕的过程中，有一些事情是一定要知道的，否则做出来的蛋糕不好吃，也算是一次失败的尝试。用电烤箱做蛋糕需要注意什么？详情如下：
1.不要把装有蛋糕的烤盘放在盒子里，插上电源插头，把转换开关拨到“下火”，这样上下发热元件同时工作，盒子里的温度会迅速上升。一段时间后，会达到一定的温度。这时候断电，把烤盘放进去，蛋糕就成褐色了，味道也不一样了。
2.在烘烤过程中，要注意通过观察了解蛋糕情况，因为有时候适当改变烤盘方向，各部分都能烤得均匀。平时靠近门的地方火力差，可以用手柄叉改变方向。
3.每次烤蛋糕前，都需要将器皿清洗干净，否则污垢会残留在上面，污染蛋糕。如果觉得清洗麻烦，也可以在烘焙后清洗，简单冲洗后再添加材料。
4.为了防止短路事故，通电时不要让水弄湿电烤箱，尤其是一些重要的电器元件。
5.烤好后拿出来尝尝味道。如果味道不好，可以根据情况适当延长加热时间，但不要把饼烤焦。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。