电饭煲自制蛋糕
做蛋糕首先要准备好原料，包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖等。原料准备好了，就可以开始做了。方法很简单，如下：
切糊搅拌：将鸡蛋打碎，将蛋黄放入锅中，与蛋清分离，然后将蛋黄捣碎，加入糖，搅拌均匀，再加入色拉油和牛奶，继续搅拌。搅拌后筛入低筋面粉，从上到下搅拌，不要太用力。
蛋白搅拌：盛蛋白的容器必须无油无水。倒入蛋白后，用打蛋器搅拌。一般可以低速发送。中间加白糖，发至鱼水泡出来。
蛋黄蛋清混合：将蛋清分几次倒入蛋黄糊中，来回搅拌，不要绕圈。搅拌后倒入电饭锅。
糊加热：按下按键开关和烹饪键开始正式加热，一般需要20分钟完成。蛋糕做好之后，扣在案板上，抹上奶油就可以上桌了。
电饭锅自制蛋糕的技巧
用电饭锅做蛋糕，很多人感觉不一样。有些人做出来后发现蛋糕的外观和味道都很差。这是因为你没有这个技能。用电饭锅做蛋糕需要掌握哪些技巧？让我们往下看：
1.鸡蛋要新鲜，不能是放了很久的鸡蛋，否则蛋液黏黏的，做出来的蛋糕效果不好。
2.20度左右蛋白质最容易发。发的时候可能会有各种情况，但一般都没关系。可以按照正确的方法发。
3.蛋糕口感绵软细腻，比漂亮的外观更重要。所以第一次做的时候不要太注重美观，尽量提高口感。
4.因为不同蛋糕的配方不一样，在制作之前，最好想好自己要做的蛋糕，准备好原料。
5.如果蛋糕不能开花，及时找出原因，下次尽量避免，否则很多尝试都可能失败。
6.用植物油做蛋糕，不要用花生油，因为花生油味道会比较重，可能会破坏蛋糕的口感。
电饭煲自制奇峰蛋糕
奇峰糕质地清淡，口感甜而不腻，制作简单。现在很多人喜欢吃，但是不会做饭。想学习怎么做，可以看看妈妈分享的一些制作经验。com，希望能帮到你。
1.将蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入白糖，搅拌均匀，然后分几次加入色拉油和牛奶，直到蛋液粘稠，可以站在筷子上。
2.将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合在一起，过筛，分几次加入蛋黄溶液中，搅拌成糊状备用；
3.在蛋清中加入柠檬汁和糖，打发到很难起泡，可以站在打蛋器上，泡沫呈鱼眼状。
4.取出1/3的蛋清和蛋黄糊，用锅铲搅拌，然后把剩下的蛋清全部倒入，一起搅拌，注意速度，这样搅拌出来的蛋糊质量高。
6.倒入电饭锅，插上电源，加热。加热期间最好不要离开，以免知道蛋糕糊了。
电饭煲自制水果蛋糕
水果蛋糕是用低筋面粉、鸡蛋、水果做成的，整个过程简单。如果想尝试，不妨获取以下方法：
第一步，将蛋清和蛋清分别盛在两个不同的盘子里，确保盛有蛋清的盘子没有油和水。
第二步，将蛋黄打匀，加入糖、牛奶和橄榄油，用打蛋器打至出现粗泡。
第三步：将低筋面粉筛入蛋黄液中，用刮刀搅拌。搅拌时注意不要打圈，放在一边备用。
第四步，用打蛋器低速搅拌蛋清。在搅拌过程中，加入一勺白糖，直至白糖融化，液体呈鱼泡状。
第五步，将蛋清分三次加入蛋黄中，与面粉混合成蛋糕糊，做出出口感柔软的蛋糕。
第六步：将蛋糕糊倒入电饭锅，轻轻扣两下，盖上盖子，开始加热。当你自动跳到保温处，利用余热焖15分钟，蛋糕就做好了。把切好的水果放在表面装饰一下，就可以做出美味的水果蛋糕了。
电饭锅自制蛋糕的注意事项
对于一个新手来说，第一次做蛋糕可能会比较难，但是尝试过之后会发现方法差不多。只要掌握了要领，做出好吃的蛋糕并不难。但是，在做蛋糕的过程中，有一些需要注意的事项，在此提醒一下：
1.面粉一定要过筛，因为市面上卖的很多面粉都含有杂质。如果不过筛，会有颗粒影响蛋糕的口感。
2.鸡蛋不能随便从冰箱里拿出来。蛋清要和蛋黄分开，盛蛋清的碗要无油无水，这样送出来的蛋液才符合要求。
3.想顺利过蛋白，就一步一步来。先把蛋白做成鱼眼水泡的样子，加入三分之一白糖。然后使蛋白出现粗泡，加入三分之一白糖，继续搅拌。然后，让蛋白出现纹路变浓，加入剩余的白糖。当蛋白湿发泡时，筷子可以拔出边角，继续扩散，拔出尖角。这时候就说明蛋白扩散好了。
4.注意控制加热时间。不要加热太久。否则，水分会完全蒸发，蛋糕会变得又干又硬。加热时间不要太短，否则蛋糕发不起来，就是失败。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。