用微波炉做蛋糕。
微波炉是一种常见的家用电器，主要利用微波加热。通常，人们用它来加热食物。其实它有很多用途，比如做蛋糕。用微波炉做蛋糕怎么样？
1.节省时间。用微波加热食物可以大大缩短时间，因为微波直接通过食物容器传导，使食物高速振动，内部分子之间发生摩擦，温度持续升高。据研究，微波炉做蛋糕比烤箱快。
2.避免营养流失。蛋糕的主要原料是鸡蛋。如果加热时间过长，其营养成分会发生变化。微波炉最大的优点就是加热时间短，可以很好的避免营养成分的流失。
3.安全和卫生。用微波炉做蛋糕，没有明火，器皿不烫手，对人体无害，非常安全。还能保持房间的干净卫生，避免做蛋糕后繁琐的清洁步骤。只需几个简单的步骤就能让厨房变得整洁。
4.简单方便。微波炉操作方法简单，全程电脑控制，无需反复调整，避免了操作的麻烦。因此，许多人喜欢用它来烹饪美味的食物。
5.保持蛋糕形状。如果你用其他电器做蛋糕，你可能会遇到一个麻烦，那就是很难保持蛋糕的形状，因为你要到处移动它们。但是，微波炉不一样。只要将蛋糕的配料混合后倒入模具中，很快就能成型。
微波炉蛋糕食谱
微波炉可以做各种各样的蛋糕，比如面糊蛋糕，奶油蛋糕，飓风蛋糕。如果想了解更多，不妨继续往下看。微波蛋糕食谱不容错过~
糊状蛋糕
大理石蛋糕、水果蛋糕、松饼等。都属于面糊饼，以油、糖、面粉为主要原料，搅拌烘烤，使饼膨胀。制作时，先将黄油和奶油倒入大碗中，用打蛋器打软，然后加入糖，直到颜色变白，再加入蛋液搅拌均匀。最后慢慢加入牛奶和面粉，搅拌均匀，倒入模具，微波炉加热。
泡沫蛋糕
海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。都属于乳饼，主要以鸡蛋、糖、面粉为主料。制作时，先将鸡蛋打散，通过水加热，再加入糖，记得用筷子搅拌，不要过热。将另一份蛋液和糖用打蛋器打至粘稠，加入面粉，搅拌均匀，最后将所有材料混合均匀，倒入模具中，用微波炉加热。
奇峰蛋糕
生日蛋糕、波士顿馅饼蛋糕、装饰蛋糕都属于飓风的范畴。制作时，在蛋黄中加入糖至粘稠，然后加入牛奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。然后，把蛋白放在另一个盘子里，加入糖，直到它们几乎干透起泡，加入三分之一的蛋白和面粉，搅拌均匀。最后加入剩下的所有蛋清和面粉，搅拌均匀，倒入模具。加热完成后，面糊会膨胀，加上装饰品，就可以做出漂亮的蛋糕了。
家常微波蛋糕的做法
在家可以自己做蛋糕，让家人品尝，营造温馨的家庭氛围。如果家里的宝宝喜欢吃蛋糕，也可以自己做，让她偶尔开心一下。如何用微波炉做蛋糕？以下是一些简单的方法：
练习一
将蛋黄、牛奶、半糖和色拉油混合，搅拌均匀，然后将蛋清放入另一个碗中，加入糖，用筷子搅拌几分钟，直到蛋液可以经得起筷子。然后，将蛋液倒入面粉中，搅拌均匀，倒入特制的微波盘中，轻轻敲击几下，使大气泡破裂。最后放入微波炉，用大火加热。煮好后，等待5分钟，从微波炉中取出，然后加入水果装饰，开始食用。
练习二
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，筛低筋粉，然后在蛋清中加入砂糖，打至湿发泡，再加入蛋黄，打至蛋糊粘稠，再加入低筋面粉，上下搅拌均匀。最后，在微波炉专用容器上刷上油，将面糊倒入容器，放入微波炉，加热几分钟，取出倒扣冷却。
微波炉做蛋糕用什么档？
用微波炉做蛋糕时，应调整档位，否则蛋糕可能会烧焦。微波炉的档口有哪些？做蛋糕需要把档位调到什么位置？让我们一起来看看。
微波炉的档位是功率的档位，一般是高火100%，中高火80%，中火60%，中低火40%，低火20%。一般做蛋糕需要用高、中高火加热。先用大火加热3分钟，再用中火加热3分钟，就做好了好吃的蛋糕。
然而，由于表面温度低，微波烹饪很难在食物表面产生有吸引力的外观。为增加其烘焙风味，改善食品的色、香、味，可采用烹饪后添加配料的方法。比如蛋糕烤好后，撒一些糖粉或者加盖的食材，让蛋糕看起来更漂亮。
另外，需要注意的是，微波烹饪的热量是在食物本身内部产生的。即使停止微波加热，食物仍然可以通过传导利用自身内部的余热继续烹饪。因此，停止微波烹饪后，经过一段时间的搁置，需要通过充分的热传导将食物彻底煮熟。
微波炉不会做蛋糕。
用微波炉做蛋糕时，有些人会遇到蛋糕做不出来的情况。其实这是因为蛋白质没有送走。如果你做不成蛋糕，你需要学习如何制造蛋白质，如下：
1.先检查打蛋器。面盆和打蛋器一定要干净无油无水，否则会增加打蛋的难度。
2.先在蛋清锅里加一勺盐，对蛋清很有帮助。开始打，直到蛋白起泡，只需要一分钟。
3.可以在蛋清中加入1/3的准备好的糖，继续搅拌，直到蛋清更加均匀细小，此时蛋清还是水状的。这可能需要三分钟。
4.加入1/2剩余的糖，直到蛋白质变白。仔细看。这时候蛋白质还能看到细细的气泡，但是已经变成半液态了。这时候用鸡蛋搅蛋白，蛋白就会往下滴。大约需要四分钟。
5.最后把剩下的糖全部放进盆里，一个字：打，Aauto快一点会觉得有点重，蛋白已经变成半胶状了。打一会儿，可以随意把蛋白播到盆的一角，不流。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。