微波炉
微波炉是一种用微波加热的炊具，可以用来烹饪各种主食和副食，也可以用来解冻冷冻食品。具有省时、加热均匀、卫生等优点，以至于近十年来销量大增，深受各大消费者喜爱。
主要由微波发生器、电源、波导、加热罐和控制系统组成。其中，微波发生器是核心部件，用于将电源的50 Hz频率提高千万倍，产生2450 MHz的微波。磁控管工作时，磁控管中的振荡器在电子风的作用下做圆周运动。磁控管的冷却非常重要，因为它产生很高的热量。风冷时，空气要通过管道高速通过散热片，产生湍流，延长使用寿命。
工作时，微波炉的电源通过整流将50 Hz的交流电转化为DC高压，再由微波发生器将DC高压转化为微波能量，通过波导管传输到可放置食物的加热罐，使盛有水的食物吸收微波能量，加速自身运动，烹饪食物。这其实就是微波炉的整个工作过程。
为什么微波炉可以加热食物？
它是食物热和电的不良导体，也是一种介质。这种介质由许多带正负电荷的分子组成。总的来说，它们运动无序，分子排列极不规则。但是，如果把介质放在正负交替速度很快的交变电流场中，随着电场两端极性的交叉，介质中正负电荷的取向会像钟摆一样快速摆动。
分子的运动和分子间的摩擦使介质的温度升高，从而将其从电磁场吸收的能量转化为热能。在这个过程中，施加的交变磁场变化越快，分子运动越剧烈，从电磁场中获得的能量就越多。
微波是一种频率极高的电磁波，所以加热食物非常快。微波炉利用这一特性加热食物，使其变熟。只要知道这个原理，就不用担心用微波炉煮不熟的食物了。但在使用微波炉时，要注意安全，以免发生意外，伤害自己。
使用微波炉的优点
有人说用微波炉对自己有很多坏处。其实这是一种有失偏颇的说法。因为微波炉本身有很多优点。只要你明白这些优点，你就会被它们吸引。
1.节省时间。微波炉烹饪食物比其他炉子快4-10倍。比如，做米饭只需要1分钟，做一锅300g的红烧肉需要4分钟，做一公斤牛肉需要8分钟，做一只鸡需要10分钟。
2.加热均匀。传统的煤气炉和电炉在热量传递到食物内部之前先将热量散发到空气中。热量是从食物外部慢慢传导到中心，而微波炉产生的热量是完全均匀地传导到食物内部，所以食物表面不会被烧焦。同时保持食物中所含的维生素。
3.节能。因为微波炉能做到的能量损耗很少或者没有，所以烹饪所需的能量相对减少。与普通电炉相比，可节电75%-50%。一般一家三四口人每天只需要30分钟，一个月用电600瓦微波炉大概11.2度。
微波炉能做什么？
除了许多优点，微波炉也很有用。如果你只认为它可以用来加热食物，那你就错了，错了，错了。其实微波炉还可以用来消毒、除臭、除湿、浸泡食物等等。下面我们来看看。
1.消毒。毛巾、抹布需要经常消毒，放在微波炉里加热，可以杀灭细菌，避免细菌滋生。每次只需要30秒左右。
2.除臭：用毛巾、洗碗布和海绵擦拭餐具。如果有异味，可以用微波炉加热。一般在高温环境下，异味会很快去除。
3.除湿：下雨天，很多人会抱怨衣服又湿又臭。这时候微波炉就派上用场了，相当于烘干机，可以烘干衣服。但是，如果微波炉是用来日常加热食物的，最好不要被衣服弄脏。
4.削水果和蔬菜的皮：土豆通常削皮，然后煮熟。如果想剥的快一点，可以用微波炉加热，这样土豆皮就容易剥了。
5.浸泡食物：木耳、海带、蘑菇等。吃之前都需要泡一下，每次泡的时间都比较长。如果用微波炉，食物空泡的问题可以很快解决。只要将食物用保鲜膜包好，放入盛有水的碗中加热三分钟，就可以成功浸泡。
如何正确使用微波炉
微波炉是厨房中的重要电器，在日常生活中经常使用。为了避免错误和故障，我们应该掌握正确的使用方法。微波炉怎么用？使用以下步骤快速获取：
1.先插上微波炉的电源插头，检查是否漏电。如果没有，可以开始正常使用。
2.将待烹饪的食物放入炉腔中，并关闭炉门。此时门锁开关自动接通，进入加热状态。
3.根据需要调整功率。通常情况下，面板上的电源选择开关可以在高、中、低、除霜四个位置选择。小功率适合慢火加热，大功率适合炒菜。
4.根据需要调整时间。通常面板上有旋钮开关，30分钟内可以选择。当预定时间到来时，电铃会自动切断电源。
5.按下开始/烹饪，电源打开，面板和腔体灯亮，微波发生器工作，透过密封的玻璃门可以清楚地看到食物加热的情况。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。