制作酸奶的酸奶机
自制酸奶是恒温发酵，需要纯牛奶和发酵剂。自控，按正确的步骤操作，以免发酵失败。酸奶机是怎么做酸奶的？以下步骤是正确的：
第一步，把发酵剂冷冻在冰箱里，保持菌种的活性，然后清洗酸奶机，用开水灭菌，清洗容器灭菌。
第二步是从冰箱中取出发酵剂，混合液体。需要纯牛奶，最好是巴氏奶，因为巴氏奶已经灭菌了。
第三步：将牛奶倒入容器中，加入发酵剂进行发酵，记得搅拌均匀，盖上盖子。
第四步，放入酸奶机中，通电加热，35-45度发酵。益生菌会大量繁殖。
第五步，把酸奶拿出来，检查质量。如果是凝固的，液体不多，尽量有酸味，说明酸奶已经发酵成功。
用酸奶机做酸奶安全吗？
用酸奶机制作酸奶的过程简单易学，但是有一定的风险。有人会问酸奶机做的酸奶安全吗，有没有有害物质？让我们一起了解真相。
最大的隐患是有害细菌的污染。
自制酸奶需要发酵，可能会被其他细菌污染。因为环境中有大量的细菌，自制酸奶有一定的风险，需要在发酵前制作杀菌工具，对原料奶和发酵罐进行杀菌。要知道，如果不杀菌，环境中的致病菌随时会伺机而动，一不小心就有可能混入酸奶中。这样做出来的酸奶不健康，对健康有威胁。
如何喝安全的酸奶？
想要喝到安全的酸奶，整个自制过程都要安全控制，不仅酸奶机和容器要消毒，制作的时候手也要清洗干净。溶液喝完，放入酸奶机，不要再打开盖子。当液体发酵成酸奶后，取出放入冰箱冷藏。这样做出来的酸奶营养健康，适合人们饮用。
用酸奶机制作蜂蜜酸奶
蜂蜜对女性非常有益，对肝脏有保养作用，可以辅助治疗中度皮肤损伤，尤其是烧伤。经常吃蜂蜜不仅对牙齿没有影响，还有杀菌消毒的作用。如果喜欢蜂蜜和酸奶，可以用酸奶机做蜂蜜酸奶。蜂蜜酸奶怎么做？
原料：鲜奶1L、酸奶菌1袋、蜂蜜适量。
做法：将鲜牛奶倒入灭菌容器中，加入酸奶菌，用无菌筷子搅拌均匀，然后放入酸奶机中发酵。一般需要8-12小时发酵。发酵后取出，放入冰箱。冷藏不超过三天，或者把酸奶倒出来。因为酸奶冷藏时间过长，益生菌会失去活性，对人体健康不利。
功效：酸奶可以促进胃液分泌，增加食欲。加入蜂蜜也有助于美容护肤。此外，它还能降低胆固醇，减少致癌物质的产生，因此对人体有很多好处。如果喜欢蜂蜜酸奶，可以经常做。
用酸奶机制作蓝莓酸奶
蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适中，营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等。如果你喜欢蓝莓和酸奶，你可以自己做蓝莓酸奶。以下是酸奶机制作蓝莓酸奶的过程，快速get:
1.买新鲜的蓝莓，清洗干净，用榨汁机榨成汁，装在果汁杯中。
2.将蓝莓汁倒入容器中，倒入牛奶，加入发酵剂搅拌均匀，蓝莓酸奶原液就做好了。
3.将酸奶机和容器清洗干净，杀菌消毒，然后将蓝莓牛奶倒入容器中，盖上盖子。
4.插上酸奶机，通电加热，让牛奶发酵。大概需要半天到一天的时间。发酵成功后，机器会自动停止。
5.蓝莓酸奶做好后，取出放入冰箱，根据个人口味添加调料，即可食用。
酸奶机制作酸奶的注意事项
用酸奶机做酸奶有很多需要注意的地方。为了避免酸奶制作失败或者酸奶不健康，可以先看看要点。
用菌粉播种好还是用市售酸奶播种好？
菌粉和市售酸奶都可以作为发酵剂。前者可以恒温“醒来”，起到发酵的作用。后者在适宜的温度下也能起到发酵的作用，但发酵效果不如菌株。购买菌种时，应选择酸奶生产专用菌种。酸奶一定是最新出厂的冷藏酸奶。
用市售酸奶做发酵剂多少合适？
一般酸奶的量是纯牛奶总量的10%。这样可以保证酸奶生产的成功，因为适量的酸奶可以让乳酸菌一开始就确立自己的优势，抑制其他杂菌，大量繁殖。
我可以自己做酸奶作为下一批酸奶的开胃菜吗？
如果你自己做酸奶，最好不要用它做发酵剂。因为自制酸奶没有经过严格的杀菌程序，发酵酸奶可能含有杂菌。如果再次使用，可能会作为下一批酸奶的发酵剂造成污染。所以要购买市面上适合做菌种的酸奶进行发酵。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。