面包师制作面包
面包机，简单来说就是全自动面包机，分为家用和商用两种。它不仅可以做面包，还可以做酸奶、米酒、肉松。我们先来看看烤面包机是怎么做面包的。
1.不要马上使用刚买的烤面包机。清洗内桶，干透后倒入搅拌好的牛奶、水、蛋液等。准备面团。
2.准备好食材后，根据自己的口味调整口味。比如喜欢吃咸的人，在面包桶里加盐做咸面包；喜欢甜食的人在面包桶里加糖做甜面包。
3.加入调料后，将过筛的面粉倒入其中，挖一个小洞，加入酵母粉，搅拌均匀。
4.材料准备好后，将面包桶放回面包机，接通电源，通电加热，发酵。
5.发酵过程中，不要随意开盖。发酵到一定程序后，按程序要求加入黄油，重新启动，直到面团达到膨胀状态。
6.有些烤面包机有特殊功能，可以添加配料，如芝麻、松子、葡萄干等。在面包即将熟的时候，这样做出来的面包更美味。
面包机制作面包的要点
要使用面包机做出美味的面包，必须掌握一些要点。否则，要补救面包发酵失败就太晚了。用烤面包机做面包需要注意什么？大家往下看：
1.与多士炉不同的是，多士炉可以自动完成和面、发酵、烘烤等程序，省去了很多手工步骤。所以在使用的时候，不要按照烤面包机的方法来使用。
2.面包机可以制作各种形状的花式面包。不像烤面包机只能做薄片面包，可以根据自己的喜好制作。
3.面包机由内置的电脑程序控制，在固定的时间点发出指令制作面包。
4.该面包机非常适合专业面包师使用。可以做出松软可口的面包，但是不要盲目使用。
5.使用烤面包机时，记得将烤面包机内外的杂物清理干净，以免卡在烤面包机内，影响其运转。
6.烤面包机完全冷却后，盖上顶盖，不要放任何东西，最好不要倒置。
7.不要把烤面包机放在高温下，以免热辐射污染墙面，也不要放在易燃物旁边。
8.食材要放在面包桶里，不要放在烘焙盒里，食材要一次放出来，不要分多次放。
面包师做法国面包。
法式面包是世界上独一无二的法国特产硬面包。不像大多数软面包，没有多少人喜欢它。但是有些人真的很喜欢这个味道，天天买。如果家里有烤面包机，也可以尝试做法式面包。法式面包怎么做？
原料：谷朊粉500克，细砂糖30克，鲜奶310克，泡打粉6克，淡奶油60克，盐3克。
做法：1。将鲜奶倒入锅中，加热1分钟。冷却后，加入泡打粉，搅拌均匀。
2.将高筋粉、盐、细砂糖混合，揉成面团，加入牛奶，室温发酵至两倍大小。
3.拍面团，拍掉空气，面团松弛后擀成长条，包上馅料，从左边开始卷。
4.放入烤面包机高温烘烤。面包做好了，程序会自动停止，取出冷却后就可以吃了。
5.在面包上划几刀，加入配料，做出美味的面包。当天吃，第二天最好不要放，因为面包吸水会变质。
制作葡萄干面包的烘烤机
提子面包，相信很多人喜欢。它的制作方法也很简单。如果你每天都有空，你可以自己做。但是如果家里有烤面包机，怎么用烤面包机做葡萄干面包呢？让我们往下看：
配料：高筋面粉、水、鸡蛋、糖、黄油、葡萄干、盐等。
做法：准备好所需原料，烤面包机清洗干净，直接沥干水，加入鸡蛋，45g左右。然后，加入白糖、谷朊粉、葡萄干、酵母，选择程序，开始揉面。制作面团大约需要20分钟。混合揉搓后，加入黄油，发酵。发酵后刷蛋液，烘烤半小时，美味的葡萄干面包就做好了。
功效：葡萄干含有黄酮类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、钠、镁、铁、锌、铜、锰、钾，具有补气血、益肝肾、强筋骨、补气血、利尿等功能。主要用于治疗脾虚气短、小便不利。适合的话可以多吃点。
面包机制作面包的注意事项
用烤面包机做面包还有很多要知道的。否则烤面包机做出来的面包不好吃或者烤面包机做不出面包。你只能怪你自己。你如何用烤面包机做面包？
面包揉面机必须到位。
只有选择三种和面程序，才能使面团充分膨胀，这样做出来的面包更软，口感更好。整个过程需要60分钟。
发酵过程中控制温度。
第一次发酵所需温度为28—29,发酵时间通常不固定，主要看发酵情况。在面包桶里洒些水，控制温度。发酵面包口感好，不易烧焦。
烘烤时一定要保持温度。
烘焙是制作面包的一个重要救济手段。要把握好烘烤时间，选择中等颜色。如果喜欢吃脆的，就选深色的，这样烤出来的面包会有点焦。如果选择浅色，面包颜色浅一点，时间不少于35分钟。
原料的选择和面粉与液体的比例
面粉和液体的比例是3: 1。混合后的面粉一定要用高筋面粉。酵母发酵需要3小时以上，2小时内发酵完成。如果加水果料，一次性加完，不要分太多次。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。