什么是全脂奶粉？
家长和孩子经常听到的全脂奶粉，其实就是普通奶粉的一种。全脂奶粉是以鲜牛奶为原料，经过杀菌、冷冻或加热去除原料奶中几乎所有的水分，然后喷雾干燥，再添加适量的糖。基本上奶粉保留了原鲜奶中的大部分营养成分。
因为喷雾干燥处理，全脂奶粉原来的蛋白凝块变小变软。与鲜奶相比，更容易被人体消化吸收，经过杀菌处理，适合所有人群。
因为奶粉制作简单，携带方便，所以是大众化的国民饮品。全脂奶粉含有牛奶中优质的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等物质，是日常饮用的营养佳品。
全脂奶粉的营养成分
每100克全脂奶粉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等。它还含有许多人体必需的矿物质，如磷、铁等。并富含核黄素和烟酸。与脱脂奶粉相比，全脂奶粉增加了脂肪含量。严格来说，全脂奶粉不适合胆固醇高、高血压的中老年人。最适合正在成长的婴儿和青少年。
全脂奶粉矿物质少，但由于脂肪的原因，热值比脱脂奶粉高，又由于含有多种脂溶性维生素，口感比脱脂奶粉更香。
全脂奶粉的功效
全脂奶粉含有鲜奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。是适合每天饮用的营养品，可以防止皮肤干燥暗沉，使皮肤白皙有光泽。还能补充丰富的钙质，适合所有人群，尤其适合缺钙、婴幼儿、易怒、失眠、工作压力大的人群。
研究表明，喝全脂牛奶对孕妇非常有益，因为全脂奶粉有助于调节身体和补充钙。还含有多种维生素，可以满足身体所需的大部分营养。女性每两周用全脂牛奶冲泡一次麦片，就可以达到补充营养的目的。这些方法不仅可以使身体补充足够的乳脂，还有助于受孕。全脂奶粉中的香气也是所有奶粉中最好的，这归功于脂肪挥发性成分。没有脂肪的牛奶没有香味。全脂奶粉富含脂溶性维生素A、D、E、K等。以及来自牛奶的天然钙，有利于人体对钙的吸收。因为是加工最少的奶粉，非常适合刚出生的宝宝喝，最有营养。
一些家长和孩子担心一直喝全脂牛奶会让他们发胖。其实这种可能性并不大。因为国家规定全脂牛奶中的乳脂含量要在3.1%左右，即100克牛奶中只允许有3克脂肪；所以不会胖太多。此外，全脂奶粉中的脂肪酸和磷脂含量极其丰富，更有利于人体健康。
全脂奶粉的适宜人群
总的来说，全脂奶粉适合所有人群。麻王百科研究了全脂奶粉的营养价值表后发现，全脂奶粉更适合缺钙、儿童、易怒、失眠、工作压力大的人群。
全脂奶粉最大的亮点就是富含钙、脂肪，口感非常好。所以非常适合正在成长的婴儿和青少年。
全脂奶粉含有牛奶中所有的有益成分。所以爱美的亲子生活可以看出，全脂奶粉也是非常好的亲子生活营养品！不仅可以作为饮料每天补充营养，奶粉加入少量水和鸡蛋搅拌后还可以作为DIY面膜，美白效果很好。
妈妈百科温馨提示：全脂奶粉含乳糖较多，对心血管疾病、三高、肥胖人群不利。所以肥胖者、三高中老年人最好不要喝。
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别
人们经常对全脂奶粉产生误解，认为全脂牛奶有害健康，但最新研究表明，长期饮用全脂牛奶的成年人比饮用其他奶粉的成年人体重增加更少。据研究人员介绍，奶粉中含有的共轭亚油酸有助于控制体重。其实不管全脂奶粉是否有助于控制体重，可以肯定的是不会因为长期食用而发胖，但是可以增强体质，补充运动中流失的钙和维生素，对人体非常有益。接下来让妈妈网百科为你解答全脂奶粉和脱脂奶粉的区别。
1.营养价值
从营养价值和能量来说，全脂奶粉优于脱脂奶粉，适合所有人群。但由于脱脂奶粉不含脂肪，更适合需要补充营养的肥胖人群和“三高”人群。
2.不同的营养
脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比全脂奶粉高。脱脂奶粉由于脂肪含量低，其热量远低于全脂奶粉。全脂奶粉比脱脂奶粉有更全面的营养价值。因为含有多种脂溶性维生素，所以味道比脱脂奶粉更香。
从补钙的角度来说，全脂奶粉，蛋白质含量3%左右，脂肪含量3%左右，钙含量120 mg/100ml左右，还有脂溶性维生素K、A、E等。是补钙的最佳食物之一。脱脂奶粉的脂肪含量低至0.5%。害怕肥胖的人总觉得应该选择脱脂奶粉。其实牛奶中含有的很多维生素，如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素，隐藏在牛奶的脂肪中，脱脂的同时这些维生素也流失了，对人体发育不利。
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