油条在生活中还是很受大家欢迎的，味道一直都很好。它们是不错的早餐选择。如果你在家做油条，但是不知道为什么要加糯米粉，可以看看这个网站提供的详细介绍。我希望你会喜欢它们。
油条为什么要放糯米粉
制作油条时，要加入糯米粉作为油条。如果家里没有糯米粉，这个时候可以选择不加，效果是一样的。
其实油条的做法并不难。材料准备好了，就可以开始制作了。
制作油条需要发酵的面团。揉面的时候可以加点牛奶，这样在揉面的时候可以不断的往容器里倒酵母粉和面粉，面条会变得更软更奶。
面团发酵时，可以在表面涂一层食用油，这样面团发酵更快，炸的时候也不容易炸。
油条加糯米粉的比例
糯米粉100克，面粉200克，鸡蛋一个，牛奶适量，泡打粉3g，盐适量，大豆油适量。
在面条中加入一定比例的糯米粉，会使面条更加酥脆。反应产生的二氧化碳气体会在面团上造成许多小孔并膨胀。有机酸的存在会使面团发酸，添加小苏打粉是为了中和过多的有机酸。
并能产生二氧化碳气体使面团进一步膨胀；同时，纯碱溶于水，水解。然后在热油锅里炸；由于二氧化碳的产生，油条是松散的。
油条可以放微波炉加热吗
油条可以用微波炉加热。
油条可以用微波炉加热。操作简单，时间短。但是，加热后的油条味道并不好。油条里的油用完了，水分就会蒸发。油条很硬很油腻。又脆又炸。时间不好控制。如果加热时间过长，会很困难。加热时间短将无效。所以，如果你能接受冷炸油条，宁愿不烫也要吃。