碳水化合物是人体需要的能量之一，但是摄入过多的碳水化合物很容易使人发胖，所以很多人都有晚上再吃晚饭的时候吃碳水化合物好不好的疑问。让我们和你一起看看。
晚上吃碳水化合物好吗
反正晚上要吃碳水化合物。毕竟人体需要早、中、晚三餐的碳水化合物、蛋白质、蔬菜、水果、健康脂肪的摄入，才能满足人体全天的营养需求。如果晚上不吃碳水化合物，会导致晚上有饥饿感，也会影响睡眠质量。导致第二天摄入过量，导致体重飙升。另外，也会让你下次减肥越来越困难，容易形成易胖体质。
为什么晚上要少吃碳水化合物
人晚上吃的碳水化合物少，多半是因为人晚上摄入的能量少。一旦它们的碳水化合物多了，就直接转化为葡萄糖进入血液，我们的消耗就减少了，这就意味着肝脏(肝糖原)和肌肉(肌糖原)会储存更多的糖。当肝糖原不能储存时，过多的糖会转化为甘油三酯储存在体内，这样久而久之，体脂就多了，人就变胖了。
长期不吃碳水化合物会怎么样
想必很多人不吃碳水化合物的目的是为了快速减肥，但很遗憾，减肥过程中不吃碳水化合物非常容易“爆碳”，随之而来的就是体重反弹。碳水化合物摄入不足时，皮质醇会上升。皮质醇越高，黄体生成素和卵泡刺激素就越不愿意分泌。“期”会晚，或者干脆就没了。这和压力过大是一个道理。有时候压力太大，“大姨妈”也会迷失。