食物中毒怎么办？
生活中很多人都经历过食物中毒，那么食物中毒怎么办？如果是轻度食物中毒，可以自己治愈。具体处理方法要看误食的食物和时间。下面小编就和大家分享三种食物中毒的处理方法：
(1)可以催吐。如果一两个小时内长时间不吃东西，可以用淡盐水或姜水催吐。注意把水咽下去，达到冲水的目的。如果喝水后不呕吐，也可以通过刺激喉咙来呕吐。
(2)可以通便。这种方法适合长时间食用变质或有毒的食物，一般三小时以上。腹泻需要服用泻药。选择什么样的泻药，要根据自己的体质。体质较好的可以选择药性较强的药物，体质较弱的可以选择相对温和的药物。这个可以咨询药店业务员。
(3)可以进行排毒，因为有些海鲜变质后比普通食物毒性更大，所以排毒的方法很多，比如大口喝醋水，或者喝牛奶等乳制品。
特别是如果中毒情况不严重，身体没有太大不适，就不要使用上述方法进行治疗。过度治疗不仅对病情无益，还会适得其反。如果觉得不严重，可以多喝水，让有毒物质通过汗液和尿液排出。
食物中毒的原因
人只有误食变质的食物及其本身的毒性，才会中毒。其实生活中容易导致食物中毒的食物有很多。那么哪些容易误食的食物需要我们特别注意呢？今天，我们要谈论食物中毒的七大原因。
(1)被污染的食物细菌会迅速繁殖，产生大量毒素。
(2)在种植、包装和运输过程中接触有毒化学物质的食品容易被污染。
(3)有些食物本身是有毒的。如果厨师不懂烹饪，如果由于方法不当，毒性残留或加重，就会引起中毒。
(4)如果食物储存不当，也会产生毒素。比如土豆等蔬菜会产生毒素，不能吃。
(5)食用一些有毒的动植物也会引起中毒。比如鱼吃了有毒的海藻，人吃了鱼自然会中毒。
(6)误食一些看似食物，实则有毒物质的植物。
(7)个人不良卫生习惯也可引起食物中毒，如冰箱里的食物未煮熟，案板上的一荤一素、水果等。这些不好的喜欢容易造成细菌交叉感染，容易忽略一些食物没有煮熟，比如肉、豆类等吃了也会发生食物中毒。
食物中毒的症状
食物中毒的症状其实和急性肠胃炎差不多，多为上吐下泻，肠胃不适，体温升高，头晕。然而，更严重的患者可能会出现昏迷甚至呼吸衰竭，也可能导致死亡。食物中毒的症状是由病菌决定的，也就是说，会出现什么症状取决于病人吃了什么。具体来说，分为以下两类：
(1)细菌性食物中毒的症状，细菌性食物中毒具体可分为沙门氏菌中毒、肉毒中毒、葡萄球菌肠毒素中毒、副溶血性弧菌中毒等。细菌中毒主要是由于人的食物中有大量活跃的细菌寄生虫。
细菌中毒的另一个重要特点是受季节影响明显，尤其是春夏两季天气炎热，细菌繁殖率高，肉、蛋、奶、海产品最容易滋生细菌。
细菌性食物中毒的症状是上吐下泻、肠胃疼痛、体温升高，但这些症状来得快去得也快。排除体内有毒物质基本就好了。但也要注意，细菌性食物中毒中最严重的是肉毒中毒，如果治疗不当，患者可能会死亡。
(2)化学性食物中毒，化学性食物中毒比较好判断，就是一些化学物质引起的中毒，比如农药残留引起的中毒，汞等有毒化学元素引起的中毒。
与细菌性食物中毒相比，化学性食物中毒不受季节影响，但比细菌性食物中毒更严重。化学性食物中毒患者还会上吐下泻，感到全身疼痛，脉搏微弱，最后可能死于呼吸衰竭。
食物中毒多久能痊愈？
食物中毒看似小病，却能置人于死地。因为生活中很多人并没有把食物中毒等疾病当回事，发现食物中毒后可能会去药店买些药，身体不适的症状可能会暂时缓解。但是食物中毒对器官的损害是真的看不见的，身体完全恢复还需要一段时间。那么食物中毒多久能治好？这个也要看情况。
(1)细菌性食物中毒恢复期约一周，还有一个细菌性食物中毒潜伏期，约一两个小时。事实上，当病人开始生病时，细菌已经在体内存在一段时间了。如果患者治疗不当，还可能加重病情质量的延误，也会影响病情的恢复。
(2)化学性食物中毒的恢复期比细菌性食物中毒要长，因为如前所述，化学性食物中毒更严重，潜伏期约一天。一旦发病较猛，患者可能会昏迷不醒，因此化学性食物中毒必须送医院治疗，病情基本稳定后需要三周左右的恢复期。
如何预防食物中毒
食物中毒在日常生活中非常常见，发生率比较高，死亡率极低。中毒后，病人还是很痛苦。其实这种痛苦在日常生活中只要稍加注意是完全可以避免的，那么如何预防食物中毒呢？
(1)保证食物来源安全可靠，不买死动物的肉，出门不摘野菜和菌类。
(2)购买半成品和成品食品时，注意查看保质期和产地。一旦超过保质期，就不要吃了。
(3)尽量不喝生水，保证饮用水源安全。
(4)不要将有毒化学品和食物放在一起，如老鼠药、消毒剂等。并且不要把这些东西放在孩子够不着的地方。
(5)将食物分门别类存放，进行生疏分离，切记角豆类菌类的食物一定要煮熟后再吃。
(6)注意个人卫生习惯，饭前便后记得洗手，做饭时勤洗案板，接触生冷肉后记得洗手。还有，不要经常吃路边摊。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。