如果你对健身略知一二，一定听说过红肉这个概念。大部分人还是根据肉的红色或白色把肉分为红肉或白肉，但正确的做法是根据肌红蛋白含量来分肉和白肉。像我们平时吃的牛肉，是一种红肉，热量和脂肪含量都不高。健身减肥期间吃牛肉是个不错的选择。
牛肉是红肉吗会胖吗
牛肉是红肉。通常红肉是指大部分瘦肉是红色的，或者是烹饪前的红肉。红牛肉代表肉的新鲜度，肌红蛋白的含量比较高。另外，可能只是加工或加工，添加剂的注入会使肉变红。
牛肉比其他肉类营养价值更高，脂肪含量更低。一般每100克牛排含热量107卡，蛋白质22.2克，脂肪0.9克。适度吃牛排，就不会胖。
健身吃的红肉是什么
适合健身的红肉通常是猪里脊肉、牛肉等。健身时可以经常吃。它们脂肪含量低，蛋白质含量高，所以是很好的食物选择。另一种是鸡胸肉，便宜又高蛋白。
牛排、胸肉等红肉的脂肪和胆固醇含量并没有明显高于鸡胸肉。所有这些都是当谈到“能量维生素”，B族维生素(包括B12)，肌酸和铁，没有食物可以打败红肉。维生素B12、铁和锌可以帮助细胞生长，促进红细胞生成，而锌在睾酮的合成中起着重要作用，睾酮是肌肉力量和周长增长的必要条件。
不是节食，只是调整饮食结构，增加蛋白质的摄入，但是脂肪和碳水化合物还是必须的，否则会影响身体健康。
红肉和白肉分别指的是什么肉
决定一块肉是红色还是白色的是肌红蛋白。肌红蛋白含量越高，肉越红，反之亦然。
红肉是烹调前呈鲜红色的肉，如猪、牛、羊、兔等动物的肉。白肉一般是烹调前的白肉，例如家禽(如鸡、鸭、鹅)、鱼、虾等。有些鱼虽然是红色的(比如金枪鱼和一些三文鱼)，但属于白肉的范畴。
