众所周知，螃蟹是一种非常受欢迎的水产品。味道鲜美，营养价值高。可以蒸、炒、烤、炸等。味道很好，很受人们的欢迎。那么早上买回来晚上吃的螃蟹有必要冷冻吗？我们具体来看一下。
螃蟹早上买的晚上吃是不是要冻起来
一般情况下，早上买的新鲜螃蟹，晚上就吃了，没必要放冰箱里，放常温或者冰箱冷藏就可以了。
螃蟹的保鲜时间比较短。一般都是现买现吃，现煮现吃。如果保存时间长了，它们就不新鲜了，营养价值会下降，甚至会死亡变质。通常早上买的螃蟹，如果当天晚上吃的话，是不需要放在冰箱里冷冻的，只需要放在塑料盆里加点水放一会儿，或者放在冰箱里冷藏。当然冷冻保存也是可以的，但是冷冻后，螃蟹取出解冻需要一段时间，肉质的口感和味道也会受到影响。所以，如果买回来的螃蟹当天就可以吃，不建议放冰箱冷冻。
螃蟹早上买的晚上吃需要怎么存放
1.储存在塑料盆中。
我们可以先准备一个塑料盆或者塑料桶，然后把生龙活虎的螃蟹放入水中。你一定要注意不要把螃蟹分层摆放，然后加水，直到螃蟹的身体高了一半。注意保湿，但不要用水覆盖，因为水太深，螃蟹会因缺氧而窒息死亡。
2.冷藏保存在冰箱里。
我们买螃蟹的时候，如果量少的话，差不多当天就能吃完，比较容易养。我们可以选择更有活力的螃蟹，扎脚。减少螃蟹的身体消耗，然后放进冰箱。
螃蟹买回来可以放多久
1.放在阴凉处：1-2天。
如果当地气温在20摄氏度以下，你买的大闸蟹可以放在家里阴凉的地方保存。
先把大闸蟹扎起来，放到盆里。放一层浅的水。注意不要让水盖住大闸蟹的嘴，以保证它们的呼吸。不需要倒水，但盆内应覆盖湿润的水生植物或菜叶，以保证盆内环境的湿润。
然后把平底锅放在阴凉处，这样可以存放1-2天。
2.冰箱冷藏：2-3天
将捆好的大闸蟹装在无盖的盒子里，然后用半干毛巾盖上盒子，再放入3-6的冰箱保存。可以保存2-3天甚至更久，但是可以放心食用。
3.冷藏：3个月
如果中间不解冻就冷冻，螃蟹可以保存3个月而不变质气味。
如果放在冷冻层的活蟹存放在家中，则不宜解冻，否则解冻后的蟹容易被细菌等微生物侵入，导致其变质，尤其是淡水蟹中的对虾链球菌。抵抗力非常强，即使是冻死的螃蟹也容易食物中毒。因此，冷冻的螃蟹通常要尽快食用，以防解冻。最好在一个月内吃完。