红糖不能永久保存，也有保质期。红糖颜色越深，品质越好。可能是影响不好。再买的时候，颜色较深的红糖营养价值会更高。那么，为什么红糖放久了会变黑呢？让我们一起来看看。
红糖越放越黑吗
是的。
一般来说，最好选择黑红糖，钙、铁等营养成分的含量通常较高。
此外，优质红糖厚薄均匀，干燥疏松，无结块、硬块、杂质。
优质红糖有甘蔗汁的香味，一般红糖气味相对较淡，劣质红糖有酒精味、酸味或其他异常气味。
检查红糖的味道，可以在嘴里加点红糖，用舌头尝一下。红糖的质量很好，味道浓郁香甜，有一点糖蜜的味道。口感正常，没有特殊蜂蜜味的红糖，质量中等。有苦味或其他异味的红糖质量差。
红糖为什么放久了变黑
要确定红糖是否还可以食用，可以检查红糖的颜色。若为棕红色或黄棕色，其颜色与鲜红糖基本一致，味香微甜，无异味。杂质一般不会过期，但是如果出现白霉或者酸味，那红糖一定是变质了，不能吃了。
如果已经很久了，吃红糖最好不要吃或者直接冲泡红糖。可以煮来做红糖水吃，或者做菜的时候和其他食物一起加。它需要高温处理。可以杀死一些隐藏的细菌。
红糖结块了如何恢复软
红糖包装打开时间久了，糖受潮后会变硬。不方便喝。如何把糖变回原来的柔软状态，
1.把变硬的红糖放在潮湿的地方，然后用两三层拧在一起的湿布包裹起来，几分钟后再检查一遍，发现已经做好了。
2.把糖放在玻璃器皿里，放在微波炉里，选择“小火”，然后转五分钟，糖又会变软，效果很好。
3.切一些苹果或者橘子，放在糖瓶里，盖上瓶盖，放一夜，让糖变软，简单方便。
4.准备一块干净的布，浸湿后盖住糖瓶口。一段时间后，糖吸水后会逐渐变软。
这也是一个好办法，把红糖放在保鲜袋里，然后放一块馒头。