众所周知，月饼是一种非常受欢迎的食物。它们味道好又丰富。许多人会在中秋节吃月饼。月饼的馅料有很多种，不同的馅料会有不同的味道。那么月饼该买什么馅料呢？我们具体来看一下。
月饼买哪种馅料好
不同的月饼馅料有不同的营养特点。
1.五仁
传统的五核月饼通常很好，脂肪很多，但糖分相对较少。反而不饱和脂肪酸多，相对健康。
2.蛋黄
我最喜欢的月饼是蛋黄，但蛋黄、莲蓉等月饼的热量最高。如果吃这种月饼，今天要注意少吃油腻。
3.鲜肉
鲜肉月饼的优点是可以比其他月饼有更多的蛋白质，缺点是往往咸多肥多。
4.水果
除了菠萝，还有各种水果月饼。月饼中的脂肪含量基本是最低的，但是血糖反应会高。
5.杂粮
还有其他谷物月饼，增加了脂肪的味道。总的来说热量不低。
6.不加蔗糖的月饼
现在买月饼，也可以选择不加蔗糖的月饼。但用麦芽糊精等双糖多糖代替蔗糖，效果未必更好。
7.无糖月饼
选择无糖产品可能更好。根据我国《预包装食品营养标签通则》规定，月饼等固体食品只有每100克含糖量不超过0.5克，才能标注为无糖产品。
8.糖醇月饼
月饼也很常见，如木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇等。他们的新陈代谢不需要胰岛素，热量相对较低，血糖波动较小。
有些人可能也会担心甜味剂的安全性。在今年的食品安全周中，四个相关部门发布了一份关于食品添加剂的说明报告，提醒人们不要对食品甜味剂感到恐慌。当然，这并不意味着你可以放心地吃太多。
如何识别月饼的好坏
1.外观形状：首先，月饼大小、周长、厚薄均匀，花纹清晰，表面无裂纹，无馅料。广式月饼表面图案标有厂名和馅心。京味月饼没有图案，也没有名字。劣质月饼大小不均，馅料严重。
2.观察颜色：优质月饼表面金黄色，底部红褐色，壁乳白色，火色均匀，皮槽不发蓝，表面有光泽，有蛋液和油脂。第二个月饼表面破损严重，有蓝色的凹槽和浇头。
3.气味：新鲜的月饼会散发出一种特别强烈的月饼气味。因为原料不同，馅料的香味也不一样。月饼的外皮又厚又硬，咬一口就能看到白色的牙印，发霉、变质、发臭。
4.品味。通常广式月饼皮薄馅大，口味纯正，口感绵软爽口。馅料主要是莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅，甜度适中，咸味适中。京味月饼的皮馅细腻复杂。月饼皮有四种：油皮、糕点皮、透明果肉皮、山水皮。核心分为精制填充、油炸填充、摩擦填充三种。馅心含果料较多，切开后可见。自制的红色月饼除了有桃仁、瓜子、火麻仁、桂花、青红丝和各种果料外，还含有冰糖，口感软脆细腻。劣质月饼不仅外皮坚韧，没有松驰感，而且往往还有苦味。
买月饼要注意什么
1.仔细看包装标志。
选择月饼时，请尽量在正规超市(如大型超市、糕点店)购买，并取得完整的合格证。请注意查看月饼的生产日期、厂名厂址、主要成分、保质期，检查月饼是否超范围、超限量使用食品添加剂。谨防月饼来源不明，如无厂名、无厂址、无生产日期等。
2.不要相信夸大宣传。
不要相信“无糖、低脂、素食、无添加香精、无色素、无防腐剂”等宣传。对于商家开展的“买一送一”等其他促销活动，一定要清楚了解并询问相关活动的内容、时限、范围等。商家对促销的承诺应尽可能以书面形式确认。所谓的“健康”月饼不要轻易购买。
3.网上购买请多加注意。
消费者在网上购买月饼时，一定要和商家确认月饼的保质期，尤其是一些现场制作的手工月饼。请特别注意发货时间、验货、收货等细节，防止过期。微信朋友圈买月饼要谨慎。原料是否符合食品安全标准，生产过程是否卫生，很难监管。不要盲目追求私人订制的无添加剂纯天然月饼，避免进入比工厂生产更可靠的私人生产。误解。
4.存储方法必须正确。
购买后请按照包装标签上注明的方法储存，然后选择合适的储存环境，如温度、湿度等。储存期不能超过产品的保质期。
5.保留销售单。
消费者在购买月饼时一定要保留相关原始票据和凭证，在网上购买月饼时要保留截图，以便在发生消费纠纷时作为维权依据。当合法权益受到损害时，要及时向有关部门投诉，维护自己的合法权益。