众所周知，螃蟹虽然好吃，营养价值高，但是吃起来也要讲究。一般要吃新鲜活的螃蟹，就这样吃，不要吃放太久的螃蟹。那么煮熟的螃蟹长期食用会怎么样呢？我们具体来看一下。
熟螃蟹放久了可以吃吗
螃蟹煮久了不建议吃。
熟螃蟹放久了就不适合吃了。熟蟹长期存放可能会增加蟹肉中的组胺含量。该物质进入人体后，会对人体产生一些有害影响，螃蟹体内会产生一些有害细菌，对人体有害。
煮熟的螃蟹不适合长期放在冰箱里保存。冰箱里煮的螃蟹要尽快吃。通常情况下，最好在第二天中午前吃完，螃蟹需要重新煮熟。
螃蟹只有新鲜的时候才好吃。新鲜的螃蟹不仅味道鲜美，而且营养价值很高。所以我个人建议不要一下子买很多螃蟹，想吃多少就吃多少。
螃蟹放久了吃了会怎样
1.没有影响。
有的人体质好，耐受性高或者对大闸蟹的保存性好。吃了存放2天以上的大闸蟹，没有什么特别的反应。
2.腹泻
有些肠胃不适的人，吃了存放时间长的大闸蟹会拉肚子，因为大闸蟹会滋生大量细菌，吃了之后会影响肠道功能，从而引起腹泻。
3.中毒
如果存放时间较长的尸体中含有尸体和组胺，就会发生食物中毒，如荨麻疹、呕吐、腹泻、哮喘、头痛、呼吸困难等。
大闸蟹的蘸料怎么调制
材料：黄酒15g，生姜30g，酱油20g，香油15g，香醋50g，糖少许。
制法：将切碎的姜放入小碗中，加入生抽、香油、米酒、香醋、白糖，搅拌成糊状。
提示：
1.如果喜欢辛辣的食物，可以加芥末、小米椒等。到酱；
2.如果觉得醋的味道更令人窒息，可以放入蒸笼蒸5分钟。温醋汁刺激性小，更柔和，能突出螃蟹的鲜甜。
功效：调味醋酱不仅可以调味，还含有生姜和醋，可以中和螃蟹的寒性，杀菌杀虫。