众所周知，柚子的果肉鲜嫩多汁，吃起来香甜可口。它含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等。它是一种非常受欢迎的水果，许多人喜欢吃柚子。那么柚子皮是红色的吗？我们具体来看一下。
红柚子皮发红是不是打了色素
不完全是。
柚皮发红是正常的。一般有两种情况：一种可能是三红蜜柚，另一种可能是果皮有色素沉积造成的。
1.三红蜜柚是产于福建省平和县的柚类品种。
其营养价值高于红柚。最新品种红皮红肉柚，稳定性高，果实大，皮薄，果肉无籽，色泽鲜艳，多汁软糯，味甜微酸。其特点是早熟、高产、优质。
根据水果的外观，可以很容易地识别三个红色的柚子。与普通红柚不同的是，三红蜜柚不仅有红色的果肉，还有粉红色的海绵层和淡粉色的果皮。所以只有果皮、海绵层、果肉都是红色的柚子才是三大红柚。
2.柑橘类水果含有两种色素。
一种是水溶性花青素。血橙是一种典型的花青素。
另一类是脂溶性类胡萝卜素，如番茄红素和-胡萝卜素。
番茄红素是红肉柚子的主要颜色。番茄红素确实是一种抗氧化性能很好的色素，但是没有足够的证据表明它有什么特殊的作用。
总之，只要果肉不受损，柚皮是可以吃的。
红柚和白柚哪种热度更高
红柚热量低。
红柚和白柚最大的营养差异是，红柚比白柚含有更多的抗氧化营养成分，叫做番茄红素，其他的没有区别。因为番茄红素，红柚的热量很低。除了保健功能外，白柚中含有的天然色素对人体也有一定的保健功能。大多数微量元素，如黄酮类色素，具有维生素P的作用，类胡萝卜素中的-胡萝卜素和番茄红素也能抗氧化，有助于消除人体碱性中的自由基。从而提高免疫力，延缓衰老。
柚子怎么挑选好的
1.看
柚子的形状基本上是上小下大，就像梨的形状一样。当你选择一个柚子时，你应该首先用你的眼睛看它。顶部越小，顶部越圆。这种柚子就是人们常说的“母”柚子。柚子的顶端更小，果皮和果肉的间隙更小。上面的果肉比较饱满，口感更好。
2.少量
如果柚子表面光滑，压一次就会有弹性，说明柚子成熟度好，口感好。如果柚皮又硬又有弹性，可能是雄柚，或者柚子不够成熟，所以柚子味道不太好。
3.嘿
选择一个较重的柚子，用手称一下。如果你觉得柚子很重，那说明柚子里充满了水。也可以把两个大小差不多的柚子放在手上称重。分量越重，水分越多，口感越好。