在北方的饺子中，它是人们最喜欢的食物。只要逢年过节，就不会缺席的就是饺子，而羊肉因为滋补营养，成为了最受大家欢迎的饺子馅料之一。那么饺子里的羊肉馅怎么调馅呢？羊肉馅饺子最好吃的菜是什么？让我们来看看。
羊肉馅饺子怎么调馅不膻
用于饺子馅的羊肉和其他肉馅一样有腥味。一、用花椒水，花椒水的主要原料是花椒，可以同时加入两个大料。(一般500克肉馅需要半斤左右的花椒水，半斤花椒水需要15克左右的干辣椒。水烧开可以放入花椒大料，花椒大料放入锅中浸泡冷却后即可使用。)不建议放别的，因为会影响羊肉本身的风味，只能吃食材。加入花椒的水，朝一个方向搅拌至粘稠。不要一次加完，会影响成品的口感和味道。然后，在肉馅中加入稍微多一点的姜末。如果准备好的肉馅可以一次性用完，还可以加入葱花。如果一次用不完，建议不要加，因为葱花放久一点会变酸，影响使用。剩下的和正常加工的肉馅一样，盐味，酱油，香油。用花椒水，不用加十三香，然后加入所需的配菜，就可以把肉馅包上饺子。
羊肉馅饺子配什么菜最好吃
羊肉馅饺子是冬天大家最爱吃的饺子之一。毕竟羊肉营养丰富，脂肪含量低，多种维生素丰富。也是肉类御寒保暖的首选。胡萝卜羊肉，芹菜羊肉，洋葱羊肉都是很好吃的饺子馅，但是我最喜欢白菜羊肉。冬菜很好用，冬菜也是最好吃的，好吃又营养，和羊肉绝配。
羊肉馅饺子能不能蘸醋
如果真的喜欢，可以弄点醋。尽量不要吃。这主要是因为羊肉和醋搭配不仅会削弱两者的治疗效果，还会产生有害物质。