众所周知，奶枣是最近网络名人中的热门零食。味道好，营养价值高。适量食用可补充营养，深受人们喜爱。有的人做的奶枣有点粘，那为什么奶枣有点粘呢？我们具体来看一下。
有问题就有答案
奶枣为什么有点粘
1.黄油太多了
做奶枣的时候一般会用黄油，黄油的用量很有讲究。黄油太多的话，炸出来的棉花糖会黏黏的，效果会有点粘。
2.奶粉少
做奶枣的时候，一般会加一些奶粉。炒的时候会加一些奶粉。塑形的时候会包一些奶粉。奶粉少了会太软太粘。可以适当加点奶粉。
3.油炸时间短。
如果棉花糖煎的时间太短，要注意时间不能太短。奶粉要在快融化不成型的时候加入。棉花糖的油炸时间不宜过长，否则会造成味浓或炸糊的现象。
奶枣粘在一起怎么办
1.做奶枣的时候，其实各种材料的配比需要更加准确。很多人奶粉放的少，是因为奶枣的形状不好塑造。它看起来又软又粘。这种情况下可以直接放点奶粉解决问题。
2.为了制作许多甜点，通常使用黄油，还有牛奶枣。但是要加入适量的黄油。一般来说，半公斤棉花糖应该只含一两块黄油。如果放太多，会很软很粘。
3.奶枣里会有棉花糖，但是很多人只煎了很短的时间。然而，棉花糖还没有完全融化。炒的时候要先炒棉花糖，然后马上加入奶粉等配料。
4.做奶枣，一定要在锅里搅拌，把材料搅拌均匀，避免粘锅。然后把奶枣烧一次。熄火之后就不行了，一定要记住这个过程。
奶枣的做法
材料：红枣40颗，杏仁40颗，黄油30克，棉花糖125克，奶粉80克(其中30克用于后期撒粉)
工具：不粘锅、硅胶抹刀、取芯剂、一次性手套。
步骤：
1.将红枣去核(去核器可用普通塑料软管)。去核后将杏仁放入枣中，尽量放在枣的中间，加工后放入备用。
2.将黄油放入不粘锅中，用小火慢慢融化。当它完全融化后，加入棉花糖，搅拌使其融为一体。如果喜欢低糖或者减肥，可以用木糖醇棉花糖。
3.棉花糖融化后，加入奶粉，搅拌至奶粉完全混合在棉花糖中，表面无气泡。
4.棉花糖顺滑无气泡时，倒入准备好的红枣中翻炒。尽量用棉花糖包裹每个红枣。
5.将剩余的30克奶粉放入容器中备用。
6.戴上一次性手套，用棉花糖包好红枣在手上摩擦，让红枣变得整齐美观。
7.把泡好的红枣揉进奶粉里，滚均匀，红枣网就做好了。