众所周知，饮食与每个人的健康息息相关。随着人们对健康的重视，越来越多的人会选择吃素食，也就是我们所说的素食，这是一种非常流行的养生方式。那么素食靠谱吗？让我们具体看看。
有问题就有答案
素食养生靠谱吗
近年来，越来越多的人提倡素食，随之而来的是社会上“素食餐厅”的增多，一种“素食主义”正在流行。但是，长期吃素会影响健康吗？专家表示，具体问题具体分析。对于高血压、糖尿病、冠心病、高脂血症、脂肪肝的高发人群，减少饮食中过多的能量、糖和脂肪的摄入，有利于疾病的控制。不过，姜主任也提醒我们，从健康的角度来说，当素食主义不科学时，蛋白质、维生素B12、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等营养素就会缺乏。尤其是那些严格的素食者，可能会有一些健康问题。
第一个建议是营养均衡，科学搭配最好。这要看你缺什么，你有什么问题。在选择性饮食疗法中，偶尔可以吃素，对一些高血压、高血脂、脂肪肝有一定疗效。但如果长期吃素，身体可能会缺乏蛋白质、维生素B12、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等营养物质。
因为不想吃素，所以要注意一些补充，比如铁和维生素B12。
长期吃素食有什么危害
1.营养不良是由缺乏蛋白质引起的。
现在人们的生活水平不断提高，食物也不缺乏，所以营养不良的原因完全是自身的，因为长期吃素减少了动物蛋白的摄入，导致体内蛋白质不足，体内蛋白质不足就会表现为营养不良，表现为头发稀少，无精打采，乏力，食欲不振。
2.影响胃酸分泌，降低食欲。
因为吃素会直接影响胃酸的分泌，而胃酸分泌减少，会直接影响食物的消化吸收，进而影响人的食欲。对食物不感兴趣，吃得少也会影响营养素的摄入。素食主义导致身体衰弱。
3.内分泌失调影响生育。
长期吃素的女性容易内分泌失调，可能会出现月经不调或更年期等症状，甚至会影响卵子质量，直接影响生育能力，甚至不孕不育。
4.加速皮肤老化。
由于胶原蛋白和脂肪的作用，我们的皮肤富有弹性和年轻。如果这两样都减少了，我们的皮肤会衰老的更快。没有这两种物质，我们会长期吃素。所以皮肤会失去弹性，变得粗糙，脸上的皮肤也会变得暗沉，导致衰老速度加快。
什么是素食
除了各种生物的肉和蛋，其他食物都可以称为素食，素食的范围很广。不可能把所有素食者都介绍给你。所以，我想介绍一些比较受欢迎的，比较好的素食者。
第一：豆腐。许多人非常喜欢豆腐。豆腐是一种素食。豆腐的主要成分是大豆。大豆是一种植物和素食。
第二：胡萝卜。胡萝卜也是我们经常吃的一种素食。胡萝卜营养丰富，是素食者的好选择。
第三：蔬菜。冬天可以多吃蔬菜。蔬菜营养丰富，味道一流。
第四：西红柿。西红柿是蔬菜，水果，素食者。我们平时多吃西红柿，可以给自己补充丰富的维生素。
第五：黄瓜。素食者也可以多吃黄瓜。