吃草莓的时候一般都是直接生吃，所以一定要清洗干净再吃，这样吃起来才健康卫生。草莓表面会有一些农药残留和污垢。洗的时候用盐水泡一下，效果会更好。那么草莓用热水洗会变酸吗？我们具体来看一下。
草莓用热水洗会变酸吗
可能会变酸。
加热后，草莓中的果糖(单糖)聚合转化为氨基酸。我们知道所有酸的东西都含有酸，但是我们不能理解所有的酸都是酸的，因为不是所有的酸都可以吃。氨基酸对人体无害，可以放心食用。
用热水洗草莓，但是洗完之后发现草莓味道不好，容易坏。草莓营养价值丰富，果肉中的许多营养成分不耐热，如维生素、微量元素等。如果用热水洗草莓，营养会被破坏，草莓的颜色和味道也会发生变化，所以用热水洗草莓不会好吃。
草莓用热水洗会烂吗
一般来说，草莓用温水或冷水洗。如果用热水洗，草莓很容易变坏。所以不要用热水洗草莓。
草莓营养丰富。草莓果肉含有许多不耐热的营养物质，如维生素和微量元素。如果用热水洗草莓，会破坏一些营养成分，加热后草莓的味道也会发生变化。所以草莓一般用冷水洗。如果有足够的时间，可以泡泡，这样会更健康。
如何清洗草莓
清洗草莓，很多朋友会忽略这一步：清洗草莓叶子。
因为草莓的叶子覆盖了一部分草莓，里面可能含有泥土或者农药。清洗草莓的时候，把叶子去掉，但是注意不要把草莓蒂拔出来，因为拔出草莓蒂之后，我们看到的是果肉，会污染果肉。最好把草莓叶子做成球，如图，电影里也是这样。
首先，用清水冲洗草莓，去除表面的污渍。然后我们在草莓上撒一些盐，倒入清水，将水混合均匀，让草莓浸泡15分钟。我们的目标是让草莓更干净。
最后倒掉盐水，在水龙头下冲洗草莓。这样洗出来的草莓非常干净，可以放心食用。