植物黄油在生活中是相当常见的，主要用在一些蛋糕中，但是很多人在使用植物油时都有植物黄油怎么过的疑问。我们来看看下面的小编。
植物黄油怎么打发
真正的植物黄油，由橄榄油或鳄梨制成，非常健康，比传统黄油好得多，但没有传统黄油好吃。在黄油的过程中，空气被固体脂肪吸收，就像打鸡蛋一样。当黄油被搅拌时，它变得越来越大，充满了无数的小孔。在搅拌黄油的过程中，首先称取所需量的黄油，切成小块，放入碗中软化。黄油必须软化到可以用手轻易戳个洞的程度。
黄油打发必须加糖吗
黄油派一定要加糖吗？很多人都有疑问，但是因为每个人的喜好不同，加不加糖由你自己决定。
知道如何在烘焙中涂抹黄油也很重要，会影响最终产品的口感。因此，当我们送黄油时，首先黄油应该在室温下变软。一旦软化的手指压成一窝，就要用打蛋器低速打散黄油块，然后加入细糖或糖粉，再启动打蛋器送，这样可以防止糖或糖粉飞溅。然后低速均匀拍打，换成中速。这时候黄油的体积会膨胀，颜色会变浅，黄油会一直发成羽毛状。
怎么判断黄油是否打发
黄油羽化时，搅打黄油的面积会扩大到2倍左右。因为冬天气温比较低，黄油无法完全软化。然后，放入水中加热或放入微波炉加热10秒钟。只要有些黄油融化，有些黄油不融化，用手动打蛋器搅拌均匀后就会变软。
软化的黄油不会粘在打蛋器上。先将黄油打散，加入糖粉或细砂糖，用打蛋器手动将糖与黄油混合，然后送出，否则糖会喷出来。如果是无盐黄油，按要求加盐，把黄油送去充满空气，使黄油膨胀。