山楂味道酸甜，特别开胃，还能促进消化。除了冰糖葫芦，还可以把冰糖葫芦挂起来做成冰糖葫芦，和冰糖葫芦一样酸酸甜甜的，特别好吃。那么结霜山楂怎么挂结霜呢？山楂为什么不能结霜？如果你也有这个问题，那么继续读下去。
有问题就有答案
山楂怎么挂糖霜
1.将约30克白糖倒入干净的锅中，加入少许水，用中火翻炒白糖。在这个过程中，一定要注意糖和水的比例，一般是3: 1。炒糖的时候，火候不要太高，否则容易炸。同时，继续搅拌以加速糖的融化。
2.用中火煎至糖完全融化，再降至最低火。糖会开始起泡。随着加热温度的升高，气泡会逐渐变大变密，糖汁会变浓变白。糖衣做好了。白糖融化后，必须用小火熬煮，防止水蒸气蒸发，所以糖衣的颜色像雪一样白。
3.结霜后，加入需要结霜的食材，如花生、核桃、腰果等。快速搅拌几次关火，然后继续搅拌均匀，直到表面的食材都被糖粉覆盖，静置一段时间。随着温度的降低，糖会粘在食物表面，糖霜会越来越白。待其完全冷却凝固后，即可品尝。
山楂怎么挂不上霜
山楂不能挂霜，可能是因为没有加白醋。制作磨砂山楂时，糖浆即将沸腾后，需要加入白醋并不断搅拌，然后关火。
山楂清洗干净后，在锅中加入适量的温水，然后加入一碗白糖，水和糖的比例为1: 1，然后用小火开大火慢慢煮，直到锅里的白糖完全煮开溶解。生姜糖浆煮沸后变成浓稠的糖浆。这时候不要急着把山楂放进锅里霜降。准备一小杯白醋，倒入糖浆中，增加糖浆的稠度。上面会有一些小气泡，更容易结霜。
山楂怎么挑甜的
看皮肤
采摘山楂时，要在果皮上寻找虫眼。有裂缝吗？如果有裂痕，建议你换个选择。
看颜色
红色越亮越新鲜。大家都选红色的，深红色的比较长。
看硬度
山楂树本身就有点硬。如果选择很软，不推荐。
看尺寸
太小的山楂吃不了多少肉。太大的山楂太酸。建议你选择中小山楂。味道会很好。
5.看重量
山楂本身不大，所以重量也不大。选择的时候可以用手去感受。如果太浅，建议换个选择。
