鸡蛋很容易破，蛋壳只有很薄的一层，我们平时咬一口就能把蛋清和蛋黄弄出来。所以我们在储存生鸡蛋的时候，要注意轻拿轻放，放在柔软的地方，否则容易破。如果生鸡蛋坏了，会影响鸡蛋的质量，那么生鸡蛋怎么才能不烂呢？
生鸡蛋用什么东西装才不烂
1.水果网
先准备一个水果网(如柠檬网、苹果网)，然后放在鸡蛋表面，用橡皮筋把两边的开口扎紧，最后把鸡蛋放入保鲜盒或箱中。如果担心鸡蛋破损，可以多加一件外套缓冲一下。
鸡蛋托盘
蛋托是根据鸡蛋的形状设计的。每个凹槽只能放一个鸡蛋，重叠的两层蛋托还可以起到固定作用，防止鸡蛋晃动，从而防止鸡蛋摔碎。
3.泡沫
如果家里没有蛋托和水果网，可以用纸箱、泡沫、海绵。先在纸箱里放一层泡沫，然后把鸡蛋均匀的放在泡沫上，再用海绵塞住鸡蛋之间的缝隙，起到缓冲的作用。
生鸡蛋烂了能留到第二天吗
如果鸡蛋里面的膜没有破，可以保存到第二天。如果里面的膜坏了，不建议再吃了。
鸡蛋是非常有营养的食物，所以也是各种微生物(尤其是细菌)的最爱。打碎的鸡蛋容易被空气传播的微生物污染，大量繁殖。如果再吃，可能会引起消化道疾病。即使彻底煮熟以杀死微生物，残留的内毒素仍可能引起身体不适甚至症状。
鸡蛋为什么捏不碎
这是因为我们在揉面的时候，生鸡蛋是受力均匀的物体。每个方向分散一点压力，整体压力会降低，所以不会破。
一个薄薄的鸡蛋能承受这么大的压力，是因为它能把压力均匀地分配到各个部位。基于这种薄壳结构，建筑师发明了许多轻质、节材的建筑。
