腊肉是春节期间的必备产品。如果在腌制过程中没有妥善保管，蛆虫会是一种很恶心的东西。这时候怎么补救腊肉里的蛆？要么把蛆剪掉，要么直接扔掉。反正蛆的培根部分肯定是不能吃的。
1、腊肉里面有蛆怎么补救
蛆是治不好的。熏肉已经变质了。应该及时丢弃，用新鲜的腊肉代替。
蛆是无脊椎动物，双翅目的幼虫。因为头部和口器退化很厉害，所以叫无头幼虫。比如苍蝇的幼虫就是无头幼虫——蛆。墨西哥医学专家临床研究证明，吞食腐肉后的排泄物中含有杀菌盐，体内有抗生素和能提高患者免疫力的物质，有助于溃疡伤口的愈合，从而避免患者因肢体溃疡而截肢。
2、腊肉怎么样才能让它不长蛆
蛆通常在特定的条件下生长，例如适当的温度和湿度。如果深圳的空气比较潮湿，蛆虫很容易生长，苍蝇在上面爬。
在阳光直射的情况下，拿出来吹风或晒干，使其中的水分完全蒸发。阳光直射不直的时候，放冰箱里。
正常情况下，蛆是不会生长的。除非肉里有缝隙，否则蛆不会在肉里生长。他们喜欢在缝隙中成长。
3、腊肉长蛆了煮熟能吃吗
当然不是。你不觉得恶心吗？就算怕浪费也不能吃。因为已经变质了，哪里都吃不到。可能会拉肚子，哪里都不能吃。微生物会很多，尤其是夏天，容易引起肠道疾病，比如肠炎、痢疾，容易引起食物中毒反应。