阿胶糕是一种由阿胶、红枣、核桃、黑芝麻等配料制成的保健食品。味道好，营养价值高。它很受人们的欢迎。很多人经常吃阿胶糕。那么阿胶糕是软的还是硬的？我们具体来看一下。
阿胶糕软的好吃还是硬的好吃
硬度适中最好。
由于制作工艺的不同，阿胶糕存在一些软硬不一的现象。不过，市面上的阿胶糕虽然看起来很硬，但口感并不是很硬。反而是甜甜的，有嚼劲。如果阿胶糕松软不成形，可能是你加了太多黄酒或者水。如果阿胶糕太硬，不好嚼，一般是煮的时间太长，或者放的配料太多。所以，阿胶糕太硬太软。中等硬度最好。
一般来说，软硬适中的阿胶糕比较好。虽然阿胶糕的配方和制作工艺不同，但成品阿胶糕大多不软不硬，因为太软不会成型，而太硬会影响阿胶糕的口感。硬度适中的阿胶糕口感更好。
阿胶糕怎么吃比较好
1.注意用量。
阿胶糕的正确吃法是每天吃一到三片，不要吃太多。秋冬季节应连续服用，总量在1000 ~ 2000克之间，效果最佳。
2.花时间
据专家研究，阿胶糕最好在早餐前和晚餐后食用。早餐前吃阿胶糕。这个时候新陈代谢更快。此时吃阿胶糕，可以使身体快速吸收阿胶糕的营养，起到补血的作用。
饭后要吃阿胶糕，因为饭后要睡觉，正是皮肤吸收营养的时候，这样皮肤才能有很好的吸收效果，达到美容的效果。一般来说，空腹服用有利于吸收。你可以在吃饭的时候吃。如果你觉得胃不舒服，在饭后一小时服用。
3.和睦相处
夏天容易上火的人不宜吃黄酒、桂圆等热性物质的阿胶糕，宜吃山药、西红柿、糯米等温和物质的阿胶糕，或稍凉的藕粉、莲子、梨等。核桃、芝麻不宜与鸡肉同食。与大黄、阿胶配伍。
阿胶糕的禁忌人群
1.有伤口的人
阿胶促进血液循环，所以如果有伤口，不能马上吃。等伤口结痂了再吃，不然伤口不容易愈合。
2.身体充血的人
面色晦暗，色素沉着，易有瘀斑，唇暗，舌暗或有瘀斑，舌下络脉紫暗或增厚，脉涩。女性经常会出现月经不调，月经通常会推迟，出现血块，肚子疼，面色晦暗，在体内停留时间短等等。
3.爱上火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚火旺的人，如果只用阿胶，就会出现虚火不能补，火越来越大的情况。一般可以采用先清后补的方法。
4.身体潮湿的人
可表现为口干、口苦、口黏、乏力、头晕或头昏、腹胀、大便不畅，最重要的是舌苔厚腻，或白或黄。