用来炒菜或者做面条吃的肥肠会很入味，而且肥肠本身比较坚韧，所以吃起来特别有嚼劲。但肥肠毕竟属于消化道，是食物残渣运输的地方，所以会有臭味。然后我们需要在治疗前洗掉肥肠的味道。
怎样洗猪肥肠才不臭
用面粉清洗
用面粉搓可以有效去除肥肠内的异味。洗之前，先把肥肠里的肥肉去掉，把脏东西清理干净。然后，你可以把它翻过来，用面粉擦洗几次，直到去除异味。
用盐清洗
肥肠表面有一层粘液，用盐洗可以有效去除。在肥肠上撒两把盐，用双手将盐和肥肠彻底清洗干净。盐可以增加肥肠的摩擦力，使其更干净。
用白酒清洗
酒有除臭作用，还能去除肥肠表面的粘液。将肥肠浸泡在清水中，倒入高级白酒，在上面撒些盐，增加肥肠的摩擦力，然后彻底清洗干净。可以清洗几次，更好的去除异味。
肥肠洗了还是有味儿
清洗猪肠不能只用面粉，因为面粉只会吸附里面的脏东西。用清水煮大肠时，如果想去除异味，必须添加一些其他物质。我们现在就可以做。加一些柠檬汁。众所周知，柠檬是一种非常酸的水果。柠檬汁中含有柠檬酸，也很丰富。既能溶解污垢，又能消除异味，带出水果的香味。所以，如果我们在清洗猪肠的时候，往猪肠里面放一些柠檬汁，猪肠就会被清洗干净，一点异味都没有。
肥肠为什么是臭的
猪肠是用来运输和消化食物的，是排泄粪便的通道，所以气味很重。猪肠比较韧，没有猪肚厚，脂肪含量适中。猪肠里面有很多脏东西，做的时候一定要清洗干净。如果不清洗干净，做出来后会有很浓的鱼腥味。
