市面上很多鱿鱼都是用甲醛浸泡后再卖的。这种鱿鱼比较好看，让人更想买。但是甲醛浸泡的鱿鱼对人体不好。接下来，我们来看看如何辨别鱿鱼是否使用了甲醛。
1、所有的鱿鱼都是用甲醛泡过吗
并不是，但不排除有人用甲醛或双氧水浸泡。
用甲醛或双氧水处理过的海鲜颜色会更漂亮，表面粘液减少，皱纹清晰可见，煮出来的汤清澈不浑浊。
无良供应商经常用双氧水或烧碱用甲醛浸泡海鲜。海鲜经过一定比例的勾兑后，会用清水浸泡、清洗至干，海鲜看起来饱满、鲜嫩。相对于又粘又脏的海鲜，泡过的海鲜更受欢迎。大部分卖给火锅店和烧烤店。请谨慎点餐。
2、鱿鱼甲醛泡过是怎么样的
我买的鱿鱼散发出一股奇怪的味道。拿起来的时候还是亮的，回到家很快就烂成渣子了。半夜在烧烤摊买了点鱿鱼。烧烤之后，它们尝起来像嚼蜡。
泡了很多海鲜，颜色更亮，肉更滑，更有弹性，好看。如果福尔马林用量太大，即使洗完还是会有刺鼻的气味。
3、如何辨别鱿鱼有没有用过甲醛
气味：用甲醛浸泡过的鱿鱼等水产品有刺鼻气味；
触摸：甲醛浸泡过的水产品，手感硬、脆、脆；
口感：这种食物吃在嘴里感觉是生的，没有鲜味。
泡：购买水产品和高脂肪食品时，最好先用清水浸泡洗净后再食用。