北极鱼是一种在餐桌上非常受欢迎的海鲜。肉味甜，所以又叫北极甜虾。北极甜虾一般生活在北极200~300米的深海中。钓上来后会因为气压的变化而很快死亡变质。所以上船捕捞后会直接煮熟冷冻包装，保证新鲜度。所以我们买的北极鱼虽然是冷冻的，其实是煮熟的。我们需要清理这只北极星吗？
北极虾需要洗吗
目前情况特殊。建议吃北鲱鱼，加热前最好解冻清洗干净。北极鱼是从海里捕获的，直接在海水中煮冻。所以我们买的北极贝都是熟冻虾。解冻时最好自然融化，不用水洗或用水解冻，能保证原有的新鲜度。而我国的北极星多为进口，进口冷链食品容易检出核酸阳性。不能保证加工过程会干净无污染，所以为了健康，最好洗干净，煮熟了再吃。
北极虾怎么洗干净
北极虾生活在北极的深水区，没有泥沙，所以虾本身比较干净，清洗起来也比较容易。从市场上购买的北极光是冰冻的，一定要先解冻，让它在室温下解冻即可。之后可以用刷子清理，然后用刷子来回刷它的底部，可以很好的清理。或者用手逐一擦洗，保证表面没有灰尘。最后去掉虾线，直接用剪刀把尾部剪掉，然后用牙签把虾线挑出来。取出虾线后，用清水冲洗干净。
食用北极甜虾的注意事项
北京虾是一种冷水虾，一般是冷冻的，只要放在冰箱的冷冻室里就可以保存很长时间。需要注意的是，解冻后的北极鱼要尽快食用，不能反复冷冻。解冻时，将北极鱼从冰箱中取出，让其在室温下自然融化。夏季高温，应在04的保鲜柜中缓慢融化，最大限度地保持北极光的风味和新鲜度。
