菠萝蜜是一种热带水果。我们平时吃的是黄果肉，石头可能会直接扔掉。不过，菠萝蜜的市场价格一般都不便宜。可以说核心也占据了相当一部分重量。扔掉太可惜了。毕竟菠萝蜜的核是可以吃的。当然，菠萝蜜生吃的时候，不能咬，也不能尝。吃之前需要煮熟。那么怎么煮菠萝蜜的核呢？
菠萝蜜核怎么煮好吃
菠萝蜜核洗净，加水和少量盐，然后用中火炖至水微红，冷却后即可食用。喜欢酥脆口感的人也可以炒一下。煮熟的菠萝蜜核应该在去除表面涂层后使用。口感像栗子一样软糯，气味温和，不同于特别甜的果肉。它不仅风味独特，而且营养丰富。开水也有淡淡的香味，可以用来煲汤。
菠萝蜜果核吃了有什么用
菠萝蜜核营养价值丰富。菠萝蜜的果心富含淀粉、脂肪和蛋白质，煮熟后即可食用。对妇女产后缺乳非常有效，功能多。所以下次你吃菠萝蜜的时候，不要扔掉菠萝蜜核。
菠萝蜜切好后，将菠萝蜜的果核单独剥去，清洗干净，将菠萝蜜的果核放入锅中，倒入适量的水，加入少许盐，然后开始煮，10分钟后关火。最后取出菠萝蜜核，放凉，就可以吃了。
菠萝蜜核能不能生吃
不能生吃。菠萝蜜芯中含有大量的木质素，直接食用不易被人体消化，容易引起肠胃不适、腹泻等症状。另外，生菠萝蜜核会很苦，而且生核比较硬，咬不动，需要煮熟或者炒熟后才能吃。也可以把菠萝蜜的核剥掉，清洗干净，和粳米一起煮粥。粳米煮熟后，菠萝蜜的核也熟了，可以去皮食用。