青芒也是芒果的一种，营养丰富，不添加任何防腐剂。不得不说，青芒果肉甜，嫩，多汁，比其他种类的芒果都要细腻。那么，绿芒切得太生怎么办？不知道怎么处理的朋友，来看看这个网站提供的介绍吧。
一、青芒切开太生了怎么办
青芒果太生了，不能直接吃。他们会摄入过多的鞣酸和致敏物质，引起口腔麻木和过敏，因此需要在食用前进行处理。具体操作如下：
1.用削皮器将芒果皮从切开的芒果上除去。
2.切成适合入口的大小，撒些盐，然后腌制到芒果变软。
3.倒酸汤。如果芒果很咸，建议用水冲洗一下。
4.在芒果上撒上糖或稍微稀释的蜂蜜，搅拌均匀。
5.芒果腌制过夜后即可食用。
二、青芒没熟切开了咋办
如果切开青芒果，发现还没熟，就把剩下的青芒果和苹果放在一起，让青芒果快速成熟，因为苹果、香蕉等水果可以加速成熟。放置两三天后，你就可以看到我们的芒果是否变软了。如果芒果的茎变软，这意味着它们成熟了。
有的人喜欢吃青芒果和凉拌，有的人直接做泡菜。虽然听起来像黑暗料理，但它们还是很好吃。青芒果最好不要留太多，因为如果不好好保存，很容易变质，所以如果还没吃完，要放在保鲜袋里密封好。
三、青皮芒果硬的能直接吃吗
可以吃，但不建议，因为口感不好，也没什么人会这样吃。
在广西、云南、海南、东南亚等地区，很多人会吃尚未完全成熟的青芒果。它们可以与辣椒面混合，制成其他美味的食物。
但青芒果含过敏物质较多，成熟后过敏物质含量会降低。所以有些人吃青芒果可能过敏，但吃熟芒果不过敏。这类人不宜吃青芒果，青芒果酸，牙齿不好，怕酸，胃酸过多的人不宜吃。
四、青芒果怎么催熟
1.水果催熟：成熟的水果可以用来催熟，最好的选择是苹果或者成熟的香蕉。因为这些成熟的水果在储存的时候会释放一些乙烯，青芒果吸收乙烯后会很快成熟。
2.大米催熟：大米的存放处也会产生一些乙烯气体，这是催熟青芒果的重要物质。所以，青芒果是可以埋在米饭里的，三到四天后就会被找出来。芒果完全成熟了。
3.高温催熟：芒果本身会产生乙烯气体，受温度影响很大。因此，可以将青芒果密封在塑料袋中，放在温度较高的地方，如火炉或加热器附近，以达到催熟的效果。
4.乙烯催熟：如果用量比较大，比如一些企业，建议使用药物催熟。例如，乙烯利是最常用的成熟药物之一。少量这种药对人体无害。可以稀释后直接喷在青芒果表面，然后在青芒果上盖一些物件。几天后，青芒果会全部变黄。