火龙果有红心和白心。很多人更喜欢红心火龙果，因为它的水分更多，也更甜。不过有些火龙果不是特别酸甜。如果是刚买的火龙果，可能是因为没有完全成熟。这个时候，我们可以等它成熟后再吃。
1、火龙果为什么吃着酸
火龙果吃起来很酸，因为它没有完全成熟。通常，市场上的火龙果需要提前采摘，然后运输，包装和销售等。以防止运输过程中变质，导致火龙果果实糖分分泌不足，影响食用口感。在这种情况下，它可以与成熟的水果一起成熟。首先将火龙果、苹果、香蕉等熟水果放入塑料袋中，然后密封放置一夜。火龙果会在成熟果实散发的乙烯气体下加速生长。成熟。
另外可以高温催熟，把火龙果装进塑料袋里，然后放在太阳下晒。阳光会使火龙果的温度升高，新陈代谢加快，从而加速火龙果的成熟。如果光线太强，应该放在反射光下。
2、火龙果放久了会酸吗
放久了会变酸，还有酒味。这种酒要变质了，甚至会烂掉。火龙果放久了会变酸，可能是因为糖酸了。如果火龙果果皮无明显霉变，果肉无异味，可以判断火龙果没有变质，可以放心食用。选择火龙果时，果汁越重，果肉越饱满，所以选择越重的越好。表面越红越好。绿色的部分应该更新鲜。如果绿色部分变黄，说明不新鲜。
3、火龙果可以放多久
火龙果是一种热带水果，最好存放在阴凉处。如果必须存放在冰箱中，应存放在高温蔬菜和水果罐中，存放时间不得超过两天。从冰箱中取出后，常温下会加速变质，请尽快食用。
火龙果怕低温，放入冰箱后容易冻伤。果皮会下沉，出现一些深褐色的斑点。营养不仅被破坏，还容易变质。几天后，果肉会变成褐色，开始腐烂。