黑松露是一种具有特殊气味的野生食用菌，主要产于法国，但中国也有。我们平时看到的黑松露都是磨成碎屑淋在东西上生吃，是比较高端的吃法，但是黑松露也可以像炒家常菜一样，和鸡蛋、乌鸡之类一起吃。黑松露还是贵。买多了要注意妥善保管。那洗完之后怎么保存呢？
一、黑松露洗后怎么保存
可以干燥保存。黑松露表面清洗干净后，沥干水分，切成薄片，然后晒干。在干燥过程中，记得定期将黑松露翻面，以免损坏未暴晒的一面。除了在阳光下干燥，你也可以使用家用烤箱或放在煤气上干燥。请记得定时翻面，直到两面都干为止。
二、黑松露怎么放置
擦干
将黑松露清洗干净，去除泥土，然后直接晒干；或者直接将黑松露切成薄片晾干，然后存放在干燥的环境中，这样可以长期存放不发霉。
冻结
将洗净的黑松露放入容器中，然后放入冷冻层中。或者将清洗干净的黑松露逐一用锡纸包好，然后放在密闭的环境中，放入冰箱的冷冻层中保存，可以保存很长时间。
3.封印。
将松露装在保鲜膜或密闭的盒子里，然后放入冰箱，可以低温保存一段时间。
三、松露的食用功效
科学资料表明，黑松露富含蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等人体必需微量元素，以及鞘脂、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄激素、腺苷、松露酸、甾醇等多种代谢产物。其中，雄酮具有显著的促进杨琪和调节内分泌的作用。鞘脂化合物在预防阿尔茨海默病、动脉粥样硬化和抗肿瘤细胞毒性方面具有明显的活性。多糖、多肽和三萜类具有增强免疫力、抗衰老和抗疲劳的能力，可用于医疗保健。
四、黑松露可以放多久
1.将块菌放入密封盒中，在8冷藏5天。
2.将块菌放在密封的盒子里，用大米埋起来，放在8的冰箱里保存10到12天。
3.将松露用锡纸包好，用保鲜膜包好，放入密封盒中，然后放入冰箱冷藏。这是最好的长期保存方法，但不宜超过4个月。