生抽是酱油的一种，还有一种是酱油。酱油和生抽在颜色、味道、用途上都有一些区别。酱油一般用于烹饪或制作凉菜，起到调味的作用。不管是什么调料，打开后尽量用完。过期了就不能再用了。那么酱油过期了会怎么样呢？
1、生抽过期吃了会怎么样
不建议食用过期的酱油。本来就是发酵食品，过期就会滋生对人体有害的细菌物质。如果继续吃，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。购买酱油时，一定要仔细查看其生产时间和保质期。不要买快过期的产品。购买后，必须在保修期内使用。如果不吃太多，一般不会有问题，所以请放心，酱油变质一般不会产生什么特别有害的物质。
2、生抽可以放多久
酱油的保质期和包装有很大关系。不同的包装有不同的保质期。一般来说，瓶装酱油的保质期在6个月左右。塑料袋的保质期通常是3个月。如果是开放式酱油，存放时间不宜超过半年，因为存放时间过长，会与氧气接触，形成氧化现象，大量繁殖。以及细菌和黄曲霉素，食用后会对人体健康造成危害。
3、如何辨别生抽老抽
看颜色：可以将酱油倒入白瓷盘中，摇一摇颜色。酱油是红棕色的，而酱油是棕色的，有光泽。
试试看：酱油咸一些，而酱油味道鲜美，微甜。