很多人在家里都会喝杨梅酒，酿造过程中一般都会用到白酒。最好用清香型的白酒，这样酿出来的味道会更甜更鲜美，而且要注意白酒的用量，不能太多也不能太少。一般会有一定比例，看个人实践。
一、泡杨梅酒的白酒多杨梅一倍可以吗
可以，但是这样杨梅的味道会更淡，酒味会更浓。如果喜欢烈性酒，可以多放白酒，看个人做法。
建议杨梅、白酒、白糖按照4:5:1的比例配置。白酒是最重要的酒。白酒需要完全覆盖杨梅。这款酒可以产生白酒和杨梅的香气。所以杨梅的比例略低。可以加一点冰糖，不至于太酸。
当然，如果喜欢喝一点烈性酒，可以适当增加白酒的浓度或浓度。在选择白酒的时候，要注意选择白酒、浓香型白酒和其他类型的白酒，比如白酒，因为这种白酒的气味会被稀释和压制，但是黄酒等黄酒也可以。但最好的是香大麦烧酒。
二、泡杨梅酒酒放多了怎么办
可以多放点杨梅和冰糖，或者倒一点。
杨梅酸甜多汁，果肉含有大量蛋白质、维生素、膳食纤维等。自制杨梅酒的方法比较简单，但是需要将杨梅果清洗干净，而且容易对酒进行消毒。一般来说，杨梅酒可以泡10-15天。如果杨梅酒浸泡时间过长，不仅会导致变质，还会降低杨梅的口感。
杨梅酒可以在家里酿造。方法很简单，夏天很多人自己酿杨梅酒。但要注意的是，杨梅酒一定要长期密封保存。另外，杨梅酒可以放在冰箱里保存，杨梅酒放在冰柜里可以保存一年左右，很提神。
三、杨梅酒饮用注意事项
1.每天不要吃太多杨梅酒。
而且杨梅和杨梅酒的酸度和耐力都很强，如果大量服用很容易损害健康。那为什么吃了很多杨梅酒之后我的胃没有什么感觉？这是因为胃酸太多，对身体不好。
2.杨梅不要做的太浓。
无论是做成杨梅酒还是杨梅汤，酸味都不能太浓，最好适当稀释。只有用这些方法酿造的杨梅酒才是最好的保健品。
3.糖尿病患者不宜服用杨梅酒。
这是因为杨梅含有大量的糖分，即葡萄糖和果糖。如果糖尿病患者服用杨梅酒，很容易使血糖升高，不利于生命安全。
4.肠胃病患者应选择饭后服用杨梅酒。
杨梅酒有很多禁忌。有肠胃病的人建议不要服用。如果一定要服用，最好选在饭后服用。因为杨梅含有酸性物质，空腹服用容易加重病情，饭后服用更有利于身体健康。