杨梅酒是一种非常好的果酒。家里有很多种方法可以冲泡。很多人都可以自己冲泡。杨梅酒是很讲究配料比例的。冲泡的时候不需要搅拌，只要密封好就行。
一、泡杨梅酒需要搅拌吗
一般不需要搅拌。
酿造白酒，需要将新鲜完整的杨梅洗净，然后去叶去茎，用高浓度的白酒将杨梅洗净，将二锅头洗净，然后准备一个坛子，晾干，洗净备用。罐子里放梅子和冰糖，放一层杨梅，一层冰糖。把酒装在瓶子里，然后把酒全部倒出来，让酒盖住杨梅，盖上盖子，避光，常温保存三个月。开瓶后，果肉和酒要迅速分离。饮用时，倒一小杯，加入冰块和蜂蜜，使其清爽甘甜。
杨梅酒含有多种有机酸，富含维生素C，能增强毛细血管通透性，降低血脂，防止体内癌细胞。它所含的果酸能刺激食欲，生津止渴，消食解热，有助于减肥。能抑制大肠杆菌和志贺氏菌等细菌，用于治疗痢疾和腹痛，对痢疾有很好的疗效。杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排出。杨梅酒中的维生素C、维生素B12和坚果中的氰苷、脂肪油等抗癌物质对癌症的防治有积极作用。
二、自制杨梅酒能放多久
从几个月到一年。
自制杨梅酒含糖量高，存放时间与存放方法密切相关。在一定的温度条件下，很容易滋生细菌，变质。如果常温保存，只能保存几个月；但如果放在冰箱里，可以在一定程度上延长它的保存时间，一般在一年左右。
三、杨梅酒的制作
1.将新鲜杨梅的叶和茎去掉，用清水冲洗干净。
2.将杨梅倒入凉开水中，加水量要少于杨梅。
3.加入一汤匙盐，轻轻搅拌溶解，慢慢地你可以看到白色的昆虫从杨美利爬出来。
4.浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉开水冲洗干净。
5.用厨房纸轻轻吸干杨梅表面的水分，然后铺在容器上便于通风，放在通风处彻底晾干。
6.准备一个酿造葡萄酒的容器，最好是玻璃瓶。确保瓶子内部完全清洁干燥。将杨梅和冰糖放入容器中。
7.最后，将白酒倒入瓶盖，盖上瓶盖。如果担心瓶盖，可以把瓶口做小一点。然后把瓶子放在阴凉处浸泡20天。