杨梅酒是一种以新鲜杨梅为原料的果酒。味道香甜可口，口感好，营养价值高。适量饮用有益健康。很多人经常在家喝杨梅酒。杨梅泡酒有些特别。不能泡的太满。你只需要八个满分。
一、泡杨梅酒太满瓶可以吗
不可能。
由于酿造过程中的发酵，不宜在容器中装入过多的白酒和杨梅。一般来说，装八次容器最好。
另外，在葡萄酒的酿造过程中也有一些现象。比如杨梅酒在酿造过程中，有一层膜，这是正常的。不要以为是失败的意思，但是如果形成了一层绿膜，就是发霉了，产生毒素了。这也意味着酿造失败。
二、泡杨梅酒的技巧
杨梅要新鲜、完整、成熟，否则会有酸味。
2、白酒一定要选择纯粮白酒，不要使用勾兑白酒，或者其他劣质白酒。
3.酒精在30-60度之间。在这个范围内，白酒经过浸泡稀释，酒精含量不高。不醉，不低，容易保存。
4.糖的话，用冰糖，最好是黄冰糖。千万不要用白糖、白棉糖等。因为如果用错了糖，酒泡后会变酸。
5.杨梅一斤，用白酒500毫升，或者多一点，再加白糖150 -200克，杨梅酒的最佳浸泡比例。
6.酿造杨梅酒的容器必须是玻璃或陶瓷，玻璃是最合适的，因为可以观察到杨梅的变化。不要使用金属和塑料容器。这些容器容易腐蚀，对你的健康有害。
7.容器必须保持清洁，没有生水和油。提前用开水把容器洗干净，再把水擦干，不然酒就变质了。
三、泡杨梅酒的做法
第一步，准备新鲜的杨梅果，挑选，去掉坏果，挑一些梗，用淡盐水泡半个小时左右。然后用水冲洗干净，放在阴凉通风处。洒点白酒，晾干。有时间的话，可以晾一会儿，甚至稍微裂一下，这样泡出来的酒颜色更深，果香更浓。
第二步，拿出一个玻璃罐，清洗干净，蒸熟。或者愉快地冲洗液体，然后吹干水。然后将杨美方放在合适的地方，铺上一层冰糖，最后倒入纯粮白酒。拧紧瓶盖，密封，置于阴凉避光低温处。
第三步，10天左右，杨梅酒的颜色已经泡的很漂亮了，但是果味还是略淡。大概20-25天就能完全泡好。而且颜色和口感都很好。一个月左右，我们需要把杨梅过滤掉，剩下的杨梅酒可以在你喝的时候继续储存。