粽子是一种非常好的传统食物。可以水煮，也可以蒸。大多数人会在家煮粽子。煮粽子的时候一定要放适量的水，水要比粽子高两三厘米。这样可以让粽子受热均匀，熟的更快。
一、煮粽子水多好还是水少好
煮饺子水不要太多，水也不要太少。一般水要少于两三厘米。
煮粽子的水要泡在两寸左右，因为粽子在煮的过程中会膨胀。如果没有加足够的水，上面的粽子会被淋出水面，这样就不容易煮透，煮出来的粽子也不够软。
粽子要放在锅下的冷水里，因为冷水煮最好。随着水温的逐渐升高，粽子叶的香味会逐渐渗透到糯米中，煮好的粽子会更香。另外，用冷水煮粽子，可以使煮好的粽子成熟一致，不会心狠手辣。
包粽子的时候不要放太多米饭，因为煮的时候米饭会膨胀，粽子的叶子会裂开。
二、煮粽子水多了怎么办
可以用勺子舀出来。
因为粽子的主要成分是糯米，糯米很难熟，所以煮的时间需要长一些。如果是高压锅做的，大概需要半个小时。用普通蒸锅大概需要2-3个小时。想吃硬的，可以少煮；如果你喜欢软的食物，多煮一些。时间到了可以找口味，觉得合口味了就可以关火了。
饺子一定要提前泡好，这样可以缩短煮的时间，更容易煮。还有，饺子煮好后，不用担心出锅，用清水泡一个小时，会更香更好吃，吃起来更软更香。
三、煮粽子要注意什么
1.我们煮粽子的时候，一定要控制清水的量。水不能加太多，也不能加太少。一般来说，不吃粽子是合适的。
2.煮饺子时，如果发现锅里的水已经很快干了，要及时往锅里加点热水，特别注意不要给饺子加冷水，否则可能会影响煮好的饺子的口感。
粽子其实是一种很难煮的食物。如果用锅煮粽子，时间会很长。所以煮粽子可以用高压锅。能有效缩短煮粽子的时间。另外，煮粽子的时候，一定要等水开了再放进去。
4.煮粽子的时间很重要，主要和我们包的粽子大小有关。如果粽子比较大，煮粽子的时间要适当延长。另外，糯米一定要提前泡软。这样粽子的口感会更好。我们可以轻轻捏捏粽子，感受一下粽子的硬度，来判断它熟不熟。
因为粽子是有包裹的，所以我们可以同时做一些不同口味的粽子，在做粽子的时候不会有交叉口味的问题。这样，我们可以一次吃到很多不同口味的粽子。