粽子是每年端午节的一种受欢迎的食物。吃的时候要把外面的粽子叶去掉，吃里面的糯米和馅。口感软糯可口。粽子最好在剥皮后尽快吃，否则容易变质，变坏。如果吃不完，需要放入冰箱保存，一般第二天就可以吃了。
一、剥开的粽子可以过夜吗
存放在密封的冰箱里，隔夜即可食用，但食用前要加热。
一般来说，粽子能不能隔夜吃，要看具体情况。如果你把粽子放在冰箱里，第二天就可以吃了。粽子如果常温存放，不适合第二天食用。
在夏季，高温高湿很容易导致微生物的生长和繁殖。一般来说，煮熟的粽子在常温下容易变质。一旦食用，容易引起肠胃异常，进而诱发相关疾病。家里煮粽子，当天吃不完可以放冰箱里。下次，把它们解冻，放在锅里蒸。不要吃常温下存放过夜的熟粽子。
二、粽子怎么保存好
粽子一定要注意保持温度。吃粽子的时候，一定要放在冰箱里。
1.冷藏时间不应超过3天。
2.不要冷冻超过两周。吃之前加热一下。
3.如果剥完皮后粽子里还有粘丝，说明粽子可能放了很久，不新鲜了。
4.叶子可以干燥保存。
5.如果吃剩下的饺子，要等饺子的温度退去，沥干水分后放入冰箱，因为饺子的温度和湿度很容易变质发霉。
6.放入冰箱前，最好在粽子上套一个保鲜袋，这样可以防止粽子和冰箱里的东西串在一起，失去新鲜度。但袋口不能太紧或太闷。
三、煮熟的粽子能放几天
由于夏季温度高、湿度大，适合各种微生物的生长繁殖。煮熟的粽子在室温下两小时后容易变质。
粽子是一种熟食。存放在冰箱里的粽子保质期通常只有几天到一周，冷藏只能暂时延长保质期。如果粽子打开后有异味或霉味，就不能吃了。
为了让粽子的营养损失不大，需要很长时间真空包装粽子，粽子的保鲜期可能不会超过3个月。如果时间长了，营养损失会很大。