每年端午节,很多人会买粽子或者自己煮。煮好的粽子不能一次吃完,需要放在冰箱里保存,可以防止变质,再次吃的时候需要加热。加热煮熟的粽子有很多种方法,一般建议放在锅里用清水蒸。
一、熟粽子是隔水蒸还是水煮
建议用清水蒸的方法。
因为大部分人都是从超市买熟粽子,所以建议加热煮熟后用清水蒸熟。
锅里的水,没吃过的粽子就看情况吧。将煮好的粽子放入水中加热。一般粽子催熟只需要10分钟,但要根据粽子的大小和解冻程度来调整。蒸汽可以更好的保持粽子的原味。
不过也可以将粽子放入碗中,加入适量的水,放入微波炉中加热5分钟左右,同样可以使粽子煮熟。
二、熟粽子蒸多久才能熟
需要根据保存情况来决定。
如果把常温储存的粽子放在锅里蒸,分开蒸,加热10分钟左右,冷藏储存的粽子可以加热15分钟,充分加热。冷冻粽子需要更长的时间,蒸可能需要20-25分钟。建议做之前可以把筷子插进锅里。如果能顺利插入,说明热渗透,或者直接用刀把粽子切成几块。这样不仅方便做菜,也容易判断是否烫手。
三、熟粽子怎么加热好
1.水上蒸汽
煮熟的凉拌粽子可以直接放入沸水中加热。但加热煮熟的粽子时,最好在包粽子前用清水。一般需要加热8-10分钟,然后粽子才能彻底加热。当然,加热时间可以根据粽子的大小和解冻程度来增减。如果想保持粽子的原味,就用水蒸粽子。
2.微波加热
煮熟的粽子也可以用微波炉加热后再吃。先在专用的微波蒸锅中加入适量的水,然后将塑料袋中取出的饺子放入其中,使水中不含饺子,以保证饺子受热均匀。选择微波炉的快速加热键或高加热键,粽子加热成功约5分钟。需要注意的是,从微波炉中取出粽子时,记得戴上绝缘手套。
3.在煎锅里煎炸
选择不粘锅,加入适量的油,加热;将粽子切成厚片,放入锅中,用文火将粽子两面煎至金黄色,即可食用。不过这种油炸粽子比较油腻,不适合上火的人。