粽子一般在锅里放适量的水煮，这是最常见的吃法。有的人煮粽子会看到粽子会飘，有的人煮粽子不会飘，这很正常。在煮粽子的过程中，糯米吸水会变重，会沉下去，而有的粽子吸水后浮力增大会浮在水面上。
一、粽子熟了会漂浮起来吗
有的会浮，有的不会，看粽子的数量和重量。
粽子通常很难煮。直接在锅里煮或者在水里蒸可能要两三个小时以上。这个时候用高压锅做饭就比较容易了。粽子擀出来之前一定要煮熟，而且水一定要泡在粽子的面里，不然不泡水的粽子无论如何也煮不好。另外，在煮粽子的过程中，如果需要用水，可以用开水代替冷水。高压锅炉在大火中沸腾。当蒸汽开始冒出时，盖上压力阀，然后转小火加热30分钟。如果担心还是火候不够，可以关火后再炖20分钟。最后，卸下压力阀，排出锅内的蒸汽。
煮到一定程度，再用手指压。感觉又软又粘的时候再煮。如果煮好的面条还是硬的，可以翻面继续煮，直到饺子熟了。粽子一定要煮熟了再吃。
二、粽子用热水煮还是凉水
冷水煮的粽子比较好。如果是生粽子，建议用开水锅煮。
用冷水煮粽子。随着水温慢慢升高，粽子叶的香味会逐渐渗入糯米，煮出来的粽子会更香。另外，冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟一致，没有心的硬度。另外，水量一定要充足，最好不要加水。一般要求水面两寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量水分，体积也会膨胀。粽子卷出水面不容易煮熟，口感又干又硬。
如果你用热水煮粽子，你可以把它们放在水里。而且粽子面一定要泡水，不然没有水的粽子无论如何是煮不出来的。煮粽子的过程中，要加开水，不能加冷水。饺子刚包好的时候，盖上水，煮两个小时左右，再放高压锅里煮半个小时。如果煮好的粽子是加热的，可以选择用少量的水煮10分钟左右或者10分钟左右。
三、粽子怎么保存时间长
冷藏在冰箱里。
端午节的时候，粽子很多，一般热天一会儿吃不完，放在室外常温下也不容易。
因为细菌和微生物在真空环境下不易存活，可以煮沸冷却，放在真空袋里长期保存在冰箱里。