牛排是西餐中很常见的一道菜。各种香料，酱料，不同成熟度，味道非常好，外鲜内嫩，肉质鲜美。牛排分为不同的成熟度。一般来说，中国人吃五分熟的熟食比较合适，低于五分熟的会剩下一些生肉。那么我们怎么在煎牛排的时候看出牛排有多生呢？
如何看牛排煎到几分熟了
事实上，我们可以用你的身体部位来确定。比如摸耳垂的感觉，这种又压肉的，说明是半熟；如果你点击你的脸，这种感觉是中等-罕见；按压额头的感觉，表示已经完全熟了。当然，牛肉的不同部位需要不同的时间来煎。
煎牛排分几分熟
近生牛排：两面加热一分钟，锁住牛排内部的水分，使外层和内层的生肉变坏。外层易挂汁，内层生肉保持原味。
半熟：每面煎1-2分钟。牛排内部呈血红色，内部保持一定的温度。同时还有生熟的部分。
半熟：每面煎2-3分钟。大部分肉通过加热渗透到中心。切好后，两边熟肉变成褐色，向中心方向变成粉红色到鲜肉色。
中：每面煎3-4分钟。牛排内部呈粉红色，夹杂着浅灰色和棕色的熟肉，整块牛排的温度和口感都很均衡。
半熟：每面煎4-5分钟。牛排内部以浅灰褐色为主，带一点粉色。厚重有嚼劲。
全熟：每面煎5-6分钟。牛排是棕色的，整个牛肉都是熟的，味道很浓。
牛排五分熟会不会有寄生虫
如果是干净的牛排，很少有没有寄生虫的。而且牛肉本身不含寄生虫，可以放心食用。牛是食草动物。他们更干净。其次，经过安全清洁养殖方式和检疫检验的牛肉，没有寄生虫。正规进口牛肉有原产地证书和卫生证书，由原产地监管系统监管，出厂温度严格控制在-18。如果进入国内市场，还需要接受中国海关的正规检疫。只有签发检验检疫证书的人才允许流通。
牛排煎几分钟翻面 http://www.q2d.com/life/51429.html