面条是很常见的主食，主要成分是淀粉，所以很馅。面条可以煮着吃，也可以做成凉面、拌面等。再加上一些菜和调料，非常好吃。但如果煮好后不快点吃面，会吸收汤汁然后结块，不容易散。这种情况下看着会很烦，吃着会黏糊糊的。那为什么面条不能煮成块状呢？
一、面条煮好怎么不粘
1.荞麦面不容易结块，普通面最容易。如果是新鲜的手擀面，请确保不要将面条混合得太软或太多水。
2.将水倒入锅中，煮沸后加入面条。最好选择宽面。面条越宽，就越不容易结块。把面条放进锅里之前先摇一摇。当面条遇到水时，面条上多余的面粉会互相粘在一起。去掉多余的面粉可以防止面条结块。
3.煮面的时候，在水里撒点盐，防止面条粘成面团，最后不加盐。
4.面条煮好后，拿出来放在碗里。用凉开水把面条上残留的汤滤掉，然后把凉开水全部倒出来。这样泡面，既能防止面条结块，又能让面条更有嚼劲。
5.吃之前先把水倒掉，然后把搭配好的食材倒入面里。
二、面条怎么煮不会粘
1.首先，在锅里放足够的水。水少了，面条就会聚成一团，粘在锅底。煮好的面条黏黏的，不爽口。
2.当水温在85度左右时，倒入面条。锅底有小气泡时，温度接近80度。将面条轻轻摇匀，然后放入锅中，用筷子轻轻垫底，朝一个方向搅拌，防止面条沉入锅底。
3.在煮面条的过程中，可以加入一勺食用油，使得煮出来的面条不仅不粘手，而且爽口、滑爽、不粘手、不结块，根根分明，口感特别好。
4.面条煮至半熟后，取出过冷水，待面条冷却后，放入锅中，继续煮至面条全熟。这样煮出来的面条光滑、顺滑、不烂。
三、面条的热量是多少
每100克面条的热量是109大卡，这是生面条的热量。面条在烹饪过程中会吸收大量水分，所以我们吃的每一根熟面条实际上比生面条少含50%到60%的热量。如果这样算的话，面条的热量不是很高，当然也不低。