小龙虾吃起来麻辣鲜香，口味丰富，有麻辣、麻辣、蒜香和十三香。它们都很好吃，是一种受欢迎的食物。吃小龙虾也是有时效性的。一般每年夏天吃小龙虾最好。这时候肉肥味美，吃起来更香。随着养殖技术的提高，人们一年四季都可以吃到小龙虾。
一、小龙虾几月份就没有了
市场上一般不存在小龙虾，因为一年四季都有产量。龙虾本身需要冬眠，但通过人工养殖，可以改变小龙虾的生活习性，让龙虾一年四季都可以繁殖和销售。
龙虾确实一年四季都有，但是吃小龙虾才是夏天最美味的食物。虽然小龙虾一年四季都可以吃，但专家建议，要尽量少吃龙虾，就像蔬菜水果反季节一样。
二、小龙虾几月份最好吃
5-8月，随着气温的升高，进入了一年中生长最快、代谢最旺盛的时期。目前龙虾壳很厚，但同时肉质也很饱满。这也是吃小龙虾的最好时机。相信吃过小龙虾的朋友应该深有体会。8月底到捕捞结束，养殖户捕捞小龙虾的主要目的是在稻虾田里养虾，也就是养殖相关的虾。这个时候小龙虾的肉质就不太好吃了。这个时候最好吃的水产品是螃蟹。俗话说，八月正是桂花飘香的时候。
三、小龙虾怎么清洗修剪
1.剪掉大部分龙虾头壳，用剪刀挑出露在外面的头和背上黑沙的胃袋；
2.把鳃两边的壳切开，然后用斜面把须切开；
3.用手拉下尾巴中间的尾钉，往下拉，拉出黑香肠；
4.在背后砍一刀，让它更有趣(这个动作可选，看各技能爱好)；
5.用牙刷在自来水下左右刷牙。注意不要把虾洗黄，然后沥干。
所以从市场上购买的龙虾要用清水清洗，避免残留“洗虾粉”等有害物质。