小龙虾是生活中常见的食物。味道鲜美可口，肉质Q弹，营养价值高。适量食用对身体有好处。很多人经常吃小龙虾，尤其是年轻人。很多人会把小龙虾放在冰箱里冷冻，这样可以更好的起到保鲜的作用。一般冷冻前不需要焯水。
一、小龙虾冷冻需要焯水吗
一般不需要焯水。
冰箱内的低温可以抑制有害细菌的生长，延长小龙虾的保质期。所以，只要冰箱里没有变质，小龙虾就可以继续食用。
但是冻虾肉会变干变薄，失去弹性。冷冻时间越长，虾肉越不好吃。所以最好是趁着新鲜吃。
二、小龙虾怎么冷冻保存
1.新鲜小龙虾
将新鲜的小龙虾倒入冰箱的隔层内，关闭冰箱，冷冻1小时，按照一次能吃的量包装小龙虾，一次吃一袋。
2.加工过的小龙虾
死小龙虾可以直接装袋存放在冰箱的冰柜里，一袋一袋。
3.熟小龙虾
煮熟的小龙虾需要从汤中捞出，沥干水分，装小袋。然后把汤放在另一个保鲜袋里一起冷冻。
三、小龙虾能冷冻多久
小龙虾可以冷冻20天左右。
小龙虾蛋白质含量高。小龙虾因为含有蛋白质成分，被细菌分解后会产生尸胺和组胺，不利于消费者的身体健康。而且冷冻虽然可以减缓细菌的生长速度，但是冰箱里还是有一些细菌可以寄生，所以建议小龙虾不要冷冻太久，20天左右。
小心：
煮熟的小龙虾通常在当天食用。吃不完就冷藏。没有必要冻结它。