小龙虾的吃法很多，好吃又有营养。适当食用可以补充人体所需的营养，有益健康。很多人会在家吃小龙虾。做小龙虾的时候，我们一般会先把小龙虾清洗干净。大部分需要去头，脸颊，虾线。也可以整锅煮。不过吃的时候最好只吃虾尾，这样更健康。
一、小龙虾可以整个烧煮吗
可以，但是吃的时候尽量不要吃虾头。最好只吃虾尾。
首先要保证任何事物都有两面性。龙虾头也不错，干净卫生，省时。缺点是没有虾黄，要知道，虾黄可是小龙虾的灵魂。龙虾没了头，虾依然黄，灵魂还在。但是还有其他不明物体和虾黄粘在一起。这种食物会很脏，不推荐。
一般来说，餐馆吃的小龙虾不会掉脑袋。主要原因如下：第一，小龙虾断头很麻烦。为了节省人力，餐厅的小龙虾不去头；其次，很多餐厅的小龙虾价格都是以斤为单位，没有头的小龙虾可以增加重量和利润；第三，很多人去饭店吃小龙虾，喜欢一边脱壳一边聊天。如果把小龙虾的头去掉，就没必要了。
二、小龙虾怎么吃
1.开背吃虾线上的肉。
吃龙虾时，先把虾的肠子去掉。里面有很多脏东西，不能吃，也影响口感。我们如何移动它们？打开虾背，顺着虾的黄颜色在虾肉上撕开一个小洞，就能看到长长的虾线。吃肉之前，先用牙签挑出来。
2.虾钳很好吃。
我们都知道虾钳里有肉，但是很难，所以很多人放弃了。其实打开并不难。只要抓住大钳子轻轻一拧就能把它劈成两半。这时候里面的肉就会露出一大块。倒出来吃就好了。吃起来又好吃又好玩。
3.巧吃小龙虾头
吃小龙虾的时候，很多小伙伴直接把头扔掉。虽然头部重金属含量高，但也有可食用的部分。比如虾黄就不能错过。它不仅美味，而且营养丰富。我们吃饭的时候只需要找出它的位置，直接拿下来，剩下的可能就没了。
三、吃小龙虾的注意事项
彻底清洁
小龙虾的腹部和钳子都很复杂，很容易藏污纳垢。
所以买回家的小龙虾要放入水中2~4小时，使其吐出泥沙等杂质。然后反复刷洗虾体、腹部、爪根，去除腮内污垢。
同时，含有大量泥沙和细菌的羊肠线必须清除，然后用清水彻底清洗2-3次。
如何去除虾线：将尾钉夹在小龙虾尾部中间，左右扭动直至断开，然后轻轻拉动扭动的尾钉，慢慢拉出虾线。
烹饪
小龙虾的生活环境使其携带大量寄生虫和病原体。
只有经过一定时间的高温烹饪，才能杀死小龙虾体内的寄生虫和致病菌。
所以吃小龙虾最重要的是要煮透，也就是温度达到100C C的时候保持煮20分钟以上。
3.不要吃虾头
从健康角度来说，不建议吃小龙虾头。
一般来说，水中的重金属通过鳃呼吸或摄食渠道进入小龙虾体内，在不同组织中积累。
重金属在虾体内的积累最低，而在贝壳和消化器官以及肝脏中的积累最高。
因为肝脏、鳃等组织都位于虾的头部，所以一般来说，小龙虾的头部容易积累重金属，也是微生物寄生虫的藏身之处。所以不推荐虾头。
4.不要过夜
小龙虾蛋白质含量高，蛋白质中的腐败对人体健康危害极大。所以，不要吃上顿剩下的小龙虾，也不要吃太多小龙虾。